85歲的韓爺爺是一位糖尿病患者，前段時間聽說吃未成熟的番石榴能降血糖，於是搜集了十餘斤番石榴。
但在吃之前，韓爺爺猶豫了，番石榴真的能降血糖嗎？應該吃多少？
沒有食物能夠降低血糖
廣州市第八人民醫院內分泌科副主任醫師韓亞娟指出，食物包含的三大營養素，或多或少都會升高血糖。就目前研究發現，能夠降低血糖的物質只有胰島素，但通過食物獲取胰島素幾乎是不可能的。
所以，目前還沒有任何一個食物能夠真正意義上降低血糖，通過吃未成熟的番石榴降低血糖更是沒有科學依據。
吃水果需看GL數值
番石榴，本質上屬於水果，而能夠吃多少水果，目前有個非常便捷的方法——計算血糖生成負荷數值（GL值）。韓亞娟指出，GL值不僅考慮了食物的血糖生成指數，還考慮了食用量，所以參照GL值可謂一舉兩得。
一般情況下，GL小於10對於血糖的影響較小。以番石榴為例，每100克番石榴GL值為3，所以理論上，糖友可以吃300克番石榴。不過從實際操作角度，不建議糖友一次性食用大量水果。
此外，只要控制好GL值，糖友也可以嘗試多種水果搭配，如100克番石榴+100克柚子+100克葡萄，這樣一日水果的GL值小於10，也不會對血糖產生過大影響。需要注意的是，不同水果需在不同時間進食，如此可以方便監控血糖。
韓亞娟表示，進食水果時，需在進食前和進食後2小時監測血糖，如數值相差小於3，則在可接受範圍內。
此外，韓亞娟提醒，同等量的果汁與水果的GL值不同，果汁對血糖影響更大，所以對於牙口不好的老年糖友，切成小塊進食更佳。
以下是常見水果每100克的GL值：番石榴3；牛油果1；柚子2；櫻桃2；鮮桃3；火龍果3；蘋果4；葡萄4；奇異果5；橙子5。
指導專家/廣州市第八人民醫院內分泌科副主任醫師 韓亞娟
文/健康參考全媒體記者 殷鑫
通訊員/賈衛東
圖/來源網絡
編輯/張斯琪