當任何一個人打開一瓶精心存儲了20年的多明納斯乾紅葡萄酒（Dominus）或30年前的山脊酒莊蒙特貝羅園乾紅葡萄酒（Ridge Monte Bello)時都知道這些加州葡萄酒具有極佳的陳年能力。酒杯中所散發出來的迷人香氣，而且還能持續不斷的變化；喝到口中能夠保留一些新鮮果香，而且單寧的口感已經變得絲滑柔順,這些都是那些偉大的葡萄酒在長時間陳年之後能夠獲得的應有感受。
去年，全球葡萄酒交易市場網站Liv-ex推出了加州50指數，至此之後通過紐約蘇富比拍賣行Sotheby’s、芝加哥Hart Davis Hart葡萄酒公司和舊金山Vinfolio交易和酒窖管理平台所出售的頂級珍藏加州葡萄酒的銷量激增。這意味著現在正是收藏這些加州優質葡萄酒的理想時間點：它們已經證明了擁有極佳的陳年能力，並且隨著時間的推移能夠在品鑑享受和收藏價值兩方面都能獲得很好的收益。
根據以上考慮要素，在此我們收集了數十種加州葡萄酒的二級市場數據，以計算當今市場上最值得收藏的加州葡萄酒酒款。我們會考慮以下條件：至少在15年前發售第一個年份的酒莊；那些被廣泛認為值得窖藏，並能夠隨著時間推移而升值的酒款；在美國和海外其他地方交易最頻繁的酒款；高單價高升值率的酒款；並通過比較由Liv-ex彙編的發行價格和現在轉售數據而得出的排名。
以下是加州前10大藍籌葡萄酒酒款，並按其六年平均升值率排列得出的排名。
1.嘯鷹赤霞珠紅葡萄酒 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
法定產區: Oakville
第一個推出的年份: 1992
最新出售的年份: 2016, $2,500美元/瓶, 780箱
最新的市場平均價: 2010 – $3,510美元/瓶; 2005 – $3,310美元/瓶; 1995 – $3,750美元/瓶
平均6年的升值率：103%
根據二級市場價值和平均價格的升值率，嘯鷹（Screaming Eagle）是加州最值得收藏的酒莊。這家酒莊開創的故事已經被廣傳了很多次。1986年，房地產經紀人簡•菲利普斯女士(Jean Phillips)在位於納帕谷東部邊緣的奧克維爾（Oakville）產區買了一個葡萄園。在這面積不大的葡萄園當中包含了能夠出產高質量赤霞珠。之後她聘請了海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）作為酒莊的第一任釀酒師，推出了一款擁有令人印象深刻的酒標和酒名的葡萄酒。自此之後，酒莊加入了新的擁有者，葡萄園也得到了擴張，年產量由大約200箱增加到現在每年多達800箱，然而這款擁有絲質順滑單寧，精緻而且高集中度的葡萄酒，它的光芒和需求從未減弱。
2.多明納斯酒莊紅葡萄酒 Dominus
法定產區: Napa Valley
第一個推出的年份: 1983
最新出售的年份: 2016, $299美元/瓶, 5,500箱
現任釀酒師: Tod Mostero
最新的市場平均價: 2010 – $295美元/瓶; 2005 – $200美元/瓶; 1995 – $185美元/瓶
平均6年的升值率: 93%
克里斯蒂安·穆埃克斯（Christian Moueix）來自波爾多的一個酒商家族，其家族長期擁有的資產包括法國波美侯產區的帕圖斯酒莊（Château Pétrus）。上世紀60年代，他第一次來到加州大學戴維斯分校攻讀葡萄栽培與釀酒學的研究生，自此愛上了納帕谷。克里斯蒂安看中了位於納帕穀子產區揚特維爾（Yountville）的一個古老葡萄園——納帕努克園（Napanook），並與葡萄園的原擁有者約翰·丹尼爾（John Daniel）達成合作。1995年，克里斯蒂安買下合伙人手中的股權，成為了酒莊的獨立莊主。他選擇了「Dominus」來為酒莊命名，就這樣多明納斯酒莊(Dominus Estate）誕生了。該品牌的紅葡萄酒是加州最能陳年、最古典風格的葡萄酒之一，主要使用赤霞珠釀製。很多收藏家已經投資這個酒莊的酒多年，但它近年來的升值速度幾乎趕上了嘯鷹。
3.稻草人赤霞珠 Scarecrow Cabernet Sauvignon
法定產區: Rutherford
第一個推出的年份: 2003
最新出售的年份: 2016, $400美元/瓶，2,000箱
現任釀酒師: Celia Welch
最新的市場平均價: 2010 – $605美元/瓶; 2005 – $650美元/瓶
平均6年的升值率: 80%
在2000年，攝影師布雷特·洛佩茲（Brett
Lopez）在納帕谷西側著名的盧瑟福（Rutherford）產區收購了一片毗鄰鸚哥酒莊（Inglenook）的葡萄園和土地並在此安家。這片葡萄園在1945年就種下了赤霞珠葡萄，在此之前曾經屬於他的祖父，J.J.科恩（J.J.Cohn），他作為當時米高梅電影公司的主要製片人，是製作電影《綠野仙蹤》的核心人物。2003年，當洛佩茲開始使用這些葡萄釀造自家的葡萄酒時，他採用了祖父經典電影中最勇敢的角色之一「稻草人」來作為酒莊名稱。在此前，稻草人（Scarecrow）莊園一直為鸚哥酒莊，尼鮑姆科波拉酒莊（Niebaum-Coppola），作品一號（Opus
One）和約瑟夫菲爾普斯徽章紅葡萄酒（Joseph Phelps Insignia）提供釀酒用的赤霞珠葡萄。
法定產區: Napa Valley
第一個推出的年份: 1979
最新出售的年份: 2016, $365美元/瓶, 21,900箱
現任釀酒師: Michael Silacci
最新的市場平均價: 2010 – $475美元/瓶; 2005 – $500美元/瓶; 1995 – $450美元/瓶
平均6年的升值率: 71%
納帕谷的作品一號酒莊是位於奧克維爾（Oakville），是法國-美國合資的酒莊。它是由兩位20世紀釀酒界中卓越非凡的人物所創立，納帕谷當地偶像羅伯特·蒙達維（Robert Mondavi）和波爾多的菲利普·德·羅斯柴爾德男爵（Philippe de Rothschild），他們希望通過採用傳統的法國釀酒工藝，並用納帕的葡萄來釀造出一款經典並具有陳年能力的優質紅葡萄酒。即使羅斯柴爾德家族擁有一級名莊的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild），還能立即為合資酒莊帶來了名人效應，但是如果品質不過關還是會辜負眾人對他們的期望。兩人一起建造了一座不朽的酒莊，在短短几年內，他們的釀酒師將這款酒特有的多層次，高複雜度和精雕細琢的風格逐步得到完善。最終，作品一號成為第一款通過酒商體系在法國波爾多葡萄酒交易所（La Place de Bordeaux）與其他法國列級名莊一起出售的美國葡萄酒。
5.山脊酒莊蒙特貝羅園紅葡萄酒 Ridge Monte Bello
法定產區: Santa Cruz Mountains
第一個推出的年份: 1962
最新出售的年份: 2016, $225美元/瓶, 5,150箱
現任釀酒師: Eric Baugher
最新的市場平均價: 2010 – $195美元/瓶; 2005 – $265美元/瓶; 1995 – $350美元/瓶
平均6年的升值率: 67%
山脊酒莊蒙特貝羅園紅葡萄酒，它作為一款來自納帕谷以外的葡萄酒，擁有著作為加州頂尖收藏級別葡萄酒的最長記錄。這款酒的酒體結構穩定，複雜度高，擁有優秀陳年能力的葡萄酒，使用了生長在山脊酒莊位於海拔1，300至2，700英尺之間自家葡萄園裡面的果實釀造而成，酒莊地處於矽谷高科技園區上方，能夠享受到由太平洋吹來的涼風。2016年份的酒是由72%的赤霞珠，然後和梅洛，小維多特和品麗珠混釀而成。雖然曾經歷過一段時間的低迷，蒙特貝羅園紅葡萄酒的價值也開始迅速升值。同時，在20世紀80年代裝瓶的酒正處於適飲期，還有90年代裝瓶的好年份，這些老年份的酒仍然可以在市場上購買到，而且售價低於剛發售的新年份酒。
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原文連結：https://www.winemag.com/2019/11/04/californias-top-10-collectible-wines/
原文標題：California’s Top 10 Collectible Wines
作者：Jim Gordon
發表日期：2019年11月4日
翻譯：歐斯瑋