順應自然和時節，不管穿衣吃飯還是行為活動，天地人統一，身體才能達到一個良好的狀態。一直以來，不管吃什麼，山海都比較注重順時而食，不時不食。每個季節都有對應的蔬菜和水果，也只有當季的才是味道和口感最好的，達到了美妙的平衡。正值芳菲四月，鮮花爛漫，那這會兒都有哪些當季的水果呢？

第一種：菠蘿

小夥伴們最近應該發現菠蘿大量上市了，對於我們北方人來說哦。現在菠蘿特別便宜，我買到過5元3個的，10元3個的，然後這兩天是5元一斤。菠蘿通常有4個採收季節，現在正是春菠蘿上市的時節。菠蘿味道濃郁甜美，帶有濃濃的熱帶風味，不管是直接吃還是做成果醬都十分美味。

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挑選小技巧：

1、看顏色，選擇通體金黃的，帶有綠色的就是還未熟透的，吃起來會較酸，而且果肉較硬；而如果變成深黃色，那說明菠蘿有點熟過了，味道就有點發酵的味道了。

2、看身形，選擇矮胖的，而不是高瘦的。因為菠蘿的硬芯都差不多大，矮胖的菠蘿出肉更多。

3、看鱗片，選擇鱗片比較大並且凸起較大的，這樣的菠蘿成熟度正好而且味道更好。如果鱗片比較癟，一是沒長好，而是不新鮮了。

4、看葉冠，選擇葉冠直立且新鮮的，這說明菠蘿採摘時間短，還比較新鮮。

5、看底圈，選擇底圈較大的，底圈大說明生長於植株上時吸收養分的面積大，更容易吸收到豐富的養分，這樣的菠蘿更好吃。

6、摸一摸，用手指輕按菠蘿表面會感覺有微微的彈性，說明成熟度正好。太硬的說明不熟，太軟的說明熟過了或者存放時間太長了。

第二種：芒果

5月份左右芒果就開始陸續成熟了。芒果也是一種熱帶水果，果肉細膩，風味獨特，素有「熱帶水果之王」的美稱，可以說深受人們的喜愛。山海屬於吃芒果停不下來那種。芒果含有的維生素A的前體胡蘿素成分很高，是所有水果中少見的。還含有豐富的維生素C、礦物質、蛋白質、脂肪、糖類、纖維素等等，是一種營養比較全面的水果。

挑選小技巧：

1、因為芒果分為很多種類，所以單單從顏色上並不能區分，有的芒果本身就帶有紅色，還有青芒。所以不能看顏色，咱們看體態，選擇身材比較長的，這樣的芒果一般果核較扁；而身材胖大的，果核也會比較厚大。

2、看錶皮，選擇表皮光滑無黑斑的（小黑點點沒事，那種說明成熟的很好了，但是買回來需要馬上吃，如果發展成黑斑那就是那裡爛掉了）。

3、拿起來掂一下，感覺沉甸甸的，輕按不會軟而是微微的彈性，通過觸摸感受果皮的厚度，選擇果皮薄的。

4、聞一下，成熟的芒果是有香味的，拿起來輕輕聞一下，會有芒果特有的香味那就是成熟了。

第三種：山竹

山竹也是5月份左右開始成熟。山竹味道甜美，果肉潔白細膩，是很多人的心頭好，就是價格總是居高不下讓人有點吃不過癮。

挑選小技巧：

1、看顏色，選擇顏色紅潤，外表光滑的。如果發黑那就說明採摘時間長不那麼新鮮了。

2、看果蒂，果蒂和花托成新鮮的綠色說明山竹比較新鮮，如果已經發黑或者乾枯，那說明山竹採摘時間比較長了。

3、看屁股，一般山竹的「屁股」上有4-8片萼片，有幾片萼片就說明裡面有幾片果肉，一般來說挑選5-7片的，片數太少裡面的單片果核就大，片數太多每一片就特別薄小，吃起來不肉頭。

4、掂重量，選擇重量大的，這樣的比較新鮮，而很輕的說明風乾脫水了。

5、捏果殼，捏下果殼感覺比較軟、有彈性說明新鮮；如果很硬，一般就是風乾了，這樣的山竹裡面果肉發黃或者透明，口味就差了。

第四種：桑葚

四月份開始，桑葚陸續上市。紫桑葚的花青素含量很高，愛美的姐妹們可以適當多吃一點。它還有滋陰補血、生津潤燥、潤腸排毒的效果。

挑選小技巧：

1、看顏色，成熟度恰好的桑葚是深紫紅色，如果還帶有紅色部分那就說明未成熟；如果已經變紫黑，那就說明熟過了。

2、看形態，好的桑葚外形飽滿，果皮上的顆粒凸起圓潤並且帶有亮澤度，這樣色桑葚水分大、比較甜。

3、看果蒂，新鮮桑葚果蒂應該是綠色的，如果已經變成褐色那就說明採摘時間太長了。

4、摸一下，感覺飽滿而且不扎說明成熟度好，如果有點扎說明還未成熟，那些顆粒凸起沒有完全生長開；摸著如果太軟了那就是不新鮮了。

第五種：草莓

草莓外形可愛、顏色鮮艷、味道甜美，果肉細軟多汁，估計沒人不喜歡。現在正是草莓大量上市的季節，喜歡吃草莓的小夥伴不要太開心了。草莓不但好吃，它還含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘。

挑選小技巧：

1、看顏色，選擇顏色紅潤並且亮澤度好的，果蒂和葉片是新鮮舒展並且綠色的，這樣的草莓說明新鮮。

2、看麻點，選擇麻點分布均勻的，這樣的草莓口感好。如果看到麻點分布不均，有的密集有的散落，這樣的草莓多數口感硬，不好吃。

3、看形狀，正常的草莓是自然的心形，而現在市面上一些草莓個頭很大，而且奇形怪狀，咬開后里面常常是中空的，就是激素造成的。而且要挑選個頭適中的草莓，太大的或者太小的都不好。

第六種：枇杷

成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、維生素B、維生素C等，胡蘿蔔素含量在各種水果中排行第三，人體攝入後，可以轉化成維生素A，對於維持眼睛和皮膚的健康、改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況都有幫助。山海對於枇杷的最初印象還是小時候喝的枇杷糖漿。

挑選小技巧：

1、看顏色，選擇顏色金黃的，成熟度正好，口感也甜；而顏色淡黃、發青的要麼不成熟要麼口感差。

2、看形狀，好的枇杷呈現自然的卵形，上端小，肚子鼓，底座稍大，而且底座越呈現五角形狀的枇杷味道越好。

3、摸一下，輕輕觸摸有微微的彈性說明果子新鮮並且成熟，並且可以感知到果皮的厚度，果皮太厚的不但肉少而且難剝，選擇果皮薄的，肉多且好剝，還甜。

【山海碎碎念】

現在市面上的應季水果多是南方水果，北方冬季剛過，春季始來，還是發芽開花的季節，所以並未有水果產出，如果有新的北方水果售賣，也是大棚里的，怎樣選擇看您自己。現在還有什麼成熟的水果呢，大家不防留言交流一下。

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