根據我國癌症中心的最新數統計發現，全球每年新發胃癌病例約120萬，中國約占50萬，這是一個非常恐怖的數據。而研究發現，胃癌雖然在我們是高發癌症，但是在歐美等已開發國家，胃癌的發病率極低，可謂是一種「罕見病」。
可能就會有人問了：「一種疾病，為什麼國與國之間，差距那麼大？」
不難發現，原因就在於胃鏡檢查的重視程度。在歐美，為了降低和控制胃癌的發病率，他們在控制幽門螺桿菌和胃鏡篩查上都做了大量工作，有些還列為法定體檢和醫保項目，這樣做的好處無非就是早發現早治療。
而對比中國，由於一些飲習慣以及對於胃鏡檢查意識的淡薄，不易發現病情，也就容易拖延，從而導致病情進一惡化，等到發現的時候，大多數已經晚了。
所以當你有出現了以下4種情況，說明是早期胃癌來了，需及時治療
1、上腹部不適、心窩隱痛、食後飽脹感；
2、食欲不振、消瘦、乏力；
3、經常嘔吐隔夜宿食和不含膽汁的胃液；
4、大便呈黑色或帶血；
5、長期胃部有炎症或腺瘤性息肉。
那麼既然胃癌與「吃」有關聯，是否存在有有助預防胃癌的食物呢?答案是肯定的，早期胃癌，除了手術或者是藥物治療外，國經常吃這幾種食物，也有利於防癌抗癌。
1、大蒜
大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發 病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
2、洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
3、巴西菇
巴西菇也叫做姬松茸，其含有的多糖成分，可以激活免疫細胞活性，提高細胞的生長和增殖能力，增強細胞免疫力，阻撓腫瘤細胞的生長。
而這類食物的提取液，例如巴西菇、蘆筍/液，可以保留其多糖物質，搭配蘆筍的中含有的微量元素硒，因此在阻礙腫瘤細胞生長上作用更顯著，還能減輕術後作用。
4、番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和攝護腺癌也有效。