不管生活在南方還是北方，經常都會吃餃子，餃子的吃法很多，煎、煮、蒸、炸都可以，平時我們吃的餃子都是鹹味的。今天我要給大家分享一個甜味餃子，用花生、芝麻、白糖做餡，糯米粉做皮，不用手包，非常的簡單方便，當然最主要的是好吃。
【準備食材】
糯米粉200克、粘米粉50克、涼水320毫升、餡料：花生、熟芝麻、白糖
1、先把100克花生倒入電餅鐺里用小火炒熟，炒的過程要不停地翻動，防止把花生炒糊，炒到花生皮脫落的時候就可以了，嫌麻煩也可以直接買現成的花生碎。
2、花生炒熟後給它放涼、搓掉花生皮、再搗成花生碎，把做好的花生碎裝入碗裡，加入適量的熟芝麻和白糖一起拌勻。
3、在碗裡倒入200克糯米粉和50克粘米粉，用320毫升涼水攪拌，攪拌成糯米麵糊就可以了。粘米粉就是平時吃的大米磨成的粉，加粘米粉的目的是降低糯米粉的黏性，吃起來不會那麼膩，也更容易消化，沒有也可以加等量的麵粉。
4、把拌好的糯米麵糊裝入尖嘴杯里，等下倒入鍋里的時候容易控制，倒出來的餅會更圓。
5、電餅鐺里刷上油，油熱再倒入糯米麵糊，倒成一個小圓餅，一鍋煎了4個，沒有電餅鐺也可以用平底鍋煎，一定要用不粘鍋，因為糯米粉的黏性大。煎到糯米餅變干後在中間放上餡料，不要放太多，防止流出來。
6、然後把糯米餅從中間對摺起來，邊上壓緊，防止餡料撒出來，給它來回的翻面，把糯米餃子煎至兩面金黃就可以了，大概需要煎6分鐘左右。
7、這樣做的糯米餃子軟糯香甜，非常好吃，一次吃一盤都不會膩，趁熱吃是最香的，裝盤的時候要間隔開，防止黏在一起。
【技巧總結】
1、花生和芝麻如果是生的就用小火炒熟。
2、沒有粘米粉可以用麵粉或者玉米面代替，口味都差不多。
3、做糯米麵食黏性大，一定要用不粘鍋。
我是大虎，一個資深美食小吃貨，平時喜歡跟大家分享自己的創意美食，今天分享的是「糯米餃子」做法，喜歡的朋友記得關注-點讚-收藏-轉發，讓更多的人學習，謝謝大家！圖片和文字均為作者文大虎原創，盜用必究。