寫了很多篇美食文，有寫的好的，有自覺甚滿的，也有不盡人意的，也有寫的還不錯但不被大眾接受的。
但從始至終，一直在弘揚一個概念。
那就是咱們吃「進口」的東西，要原生態，要健康，不是粗製濫造拿來糊弄人的東西。
而說到關於「寫吃」，最喜歡蔡瀾先生寫的文。
一起吃飯
吃什麼？怎麼吃？去哪裡吃？
蔡瀾先生寫的美食文裡面，總是能夠活靈活現，讓人如身臨其中，就像是一盤子珍饈美味擺在了你的面前一樣。
甚至你動動你的鼻翼，仿佛真的能聞到所寫的味道，讓人唾液極速分泌，食指大動。
我們喜歡吃東西的人，當然也須嘗遍亞洲、歐洲和非洲的佳肴。吃的文化，是交朋友最好的武器。
你和寧波人談起蟹糊、黃泥螺、臭冬瓜，他們大為興奮。
你和海外的香港人講到雲吞面，他們一定知道哪一檔最好吃。
你和台灣人的話題，也離不開蚵仔面線、滷肉飯和貢丸。
一提起火腿，西班牙人雙手握指，放在嘴邊深吻一下，大聲叫出：mmmmm。
蔡先生的這段話，說出了生活的本質，雖然不是為了吃而活，但是活著卻必須得吃。
但最令人注意的不是內容。
而是標題。蔡瀾先生的這段話選自《今天也要好好吃飯》。
很普通的名字，甚至可以說是沒有新意，顯得平凡而簡單。
但是蘊含的意思卻很深刻，無論如何，今天也是要吃飯的。
天塌下來當被蓋，這大約就是蔡瀾先生對生活的態度。
而蔡瀾先生也不止一次提到關於吃的態度。
人生在世，吃了一輩子，這麼重要的事情，當然要認真點。