真功夫快餐:原本有機會成為餐飲一哥,卻倒在了家族內鬥中|歐界

歐界生活 發佈 2021-09-19T03:01:41+00:00

歐界報導:有多少人曾經以為李小龍代言的真功夫?曾幾何時真功夫門店遍布全國,最高峰時期700多家門店,還建立了首家企業大學「米飯大學」。憑藉著優良的品控,標準流程化,大量的品牌營銷,以及李小龍的面子,真功夫做到過「第一中式快餐品牌」。然而和當時的輝煌相比,現在還有幾個人能記得它?

歐界報導:

有多少人曾經以為李小龍代言的真功夫?

曾幾何時真功夫門店遍布全國,最高峰時期700多家門店,還建立了首家企業大學「米飯大學」。憑藉著優良的品控,標準流程化,大量的品牌營銷,以及李小龍的面子,真功夫做到過「第一中式快餐品牌」

然而和當時的輝煌相比,現在還有幾個人能記得它?經歷難吃、抄襲、內鬥等風波之後的真功夫,口碑一落千丈。

究竟是什麼「殺」死了真功夫?

有人說,是因為難吃。確實,作為標準的「流水式」快餐,真功夫不能說是相當美味,但起碼健康、營養、不上火。給人的感覺雖不咋地,但也湊合,尤其適合旅途或者通勤來一份,80秒就可取餐,口味全國統一。從店面到廚房乾乾淨淨,達到中國人的最低標準——「能吃」。加之和其他經營模式相類似的洋快餐麥當勞、肯德基相比,真功夫的受眾更廣,年紀大點的人也能滿足中國胃。

所以說,「難吃」也許是真功夫的其中一個重創,但不是死因。

(一份常見的真功夫套餐)

也有人說,是因為侵權事件,導致喪失了良好的口碑。真功夫的品牌形象LOGO大剌剌地印上了李小龍的漫畫,儘管被人多次提醒這有可能侵權,真功夫都秉持著「被告了再說吧」的態度。終於,李小龍女兒送上了訴訟大禮包,要真功夫付出2.1億的侵權費。真功夫認為這種控訴是,「認為毫無事實和法律依據。」

(正常人都能看出,真功夫的品牌形象就是以李小龍為原型)

(被告後修改了LOGO)

一大輪輿論風波之後,真功夫的企業形象一落千丈,大不如前。但最後把真功夫拖進大坑的,卻是電視劇版的狗血家庭內鬥。

真功夫是從東莞一家叫做「168蒸品」的小店發展而來的,最開始由弟弟潘宇海、姐姐潘敏峰和姐夫蔡達標共同經營。當時弟弟想著自己人,何必多算計,直接和姐姐兩夫婦平分了股權。夫婦兩人分別占股25%,潘宇海占50%。

2005年之後,真功夫大獲成功,成為行業的龍頭老大,門店過百。結果,這個時候好戲開場了。由於姐夫多次出軌,姐姐絕望了,只好提出離婚並要求取得撫養權。姐夫說,要撫養權可以,把你的25%股權都給我!

(創始人夫妻二人)

難以置信的是,為了撫養權,姐姐居然妥協了,將所有股權轉讓給了姐夫。這就尷尬了,姐夫和弟弟現在是分庭抗禮。為了打贏這場內部仗,姐夫不斷將自己的兄弟姐妹和親戚都安插在了重要的位置,想將弟弟架空。

2009年,內鬥白熱化升級。姐姐將姐夫告上法庭,控訴蔡達標的混亂生活。弟弟也開始有了動作,提出查看財務資料等一系列操作。姐夫為了掩蓋種種「暗箱操作」,卻百般阻擾,還發生了肢體上的衝突。

鬥來鬥去好幾年之後,姐夫蔡達標因職務侵犯罪和挪用資金罪被判刑,這場內鬥才終於落下帷幕。但上層之間的混亂,導致真功夫元氣大傷,直接錯過了經營黃金期。

所以說,親戚合夥創業有風險。真功夫有機會成為餐飲一哥,卻敵不過這場曠日持久的狗血內耗。咦,這不就是噹噹現在的處境麼?


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