大寒，是二十四節氣中的最後一個節氣。大寒，寒氣之逆極，故謂大寒。是天氣寒冷到極點的意思。

大寒習俗

大寒一過，新一年的節氣就又輪迴來了。這時節，人們開始忙著除舊飾新、醃製年餚、準備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物。

所謂「大寒迎年」，民間有「食糯」、「喝粥」的習俗。大寒節氣這天，古人流行喝粥、吃糯米製作的食物。

養生堂專家帶來一碗益氣養血栗子粥、一碗栗香八寶飯。

1、益氣養血栗子粥

栗子熬成粥，既能補腎健脾，又能益氣養血，尤其適合陽氣不足的人食用。

益氣養血栗子粥

食材：粳米100克 栗子200克 桂圓肉15克 大棗10粒

做法：

1、粳米淘洗乾淨，放在冷水中浸泡30分鐘，栗子去外殼，冷水浸泡3小時，大棗掰開去核。

2、粳米、栗子用1000ml的水，旺火燒制沸騰。

3、煮制45分鐘後，加入桂圓、大棗煮10分鐘，濃稠即可。

功效：桂圓肉補氣養血，大棗補血，適合秋冬脾胃虛弱、腎氣不足、血虛，腰膝酸軟、睡眠不踏實的人群。

2、栗香八寶飯

食材：米、栗子、臘腸、玉米、素菜等

製作：1、米泡20分鐘，小火炒香下入臘腸翻炒。2、下入栗子和玉米，加湯汁燜制20分鐘。3、臨出鍋前加入素菜，鮮味醬油即可。

大寒防3寒

俗話說「大寒，大寒，抱成一團」，足見此時的寒冷。

大寒時節天氣嚴寒，心血管容易硬化、彈性變差，因此心絞痛、中風等疾病非常高發。也是關節痛、感冒高發季節，保暖、防寒也變得十分重要。

此時建議大家做好4個「三」，才能健康、長壽。

防頸寒

頭頸受風寒侵襲，很容易誘發傷風感冒、頭痛，甚至心腦血管疾病。

中老年人冬季出門一定要圍上圍巾，帶好保暖帽。

防肺寒

冬春養肺、防肺寒。晁老給大家推薦的這個粥就是有調理肺腎功效的參果粥。

黨參可以補益脾肺，白果斂肺定喘，扶助正氣，增強體質。

注意：方子很簡單，但是很適合體質虛弱的哮喘病人和有慢性咳喘的老年人服用，但如果痰多的病人不是很適合，另外感冒或感染期間不宜食用。

腰背防寒

腰背保暖最好的方式就是曬太陽。曬太陽又稱為 " 日光灸 "，也就是大自然給我們進行艾灸。

冬季多曬太陽可以溫煦體內陽氣，驅除寒氣。陽光中的紫外線還是維生素D的主要來源，防止骨質疏鬆。

專家建議避免在10:00－16:00這個時間段內曬太陽，以此預防日曬傷。

在北京，我們一般推薦每天9:00－10:00和16:00－17:00這兩個時間段內曬太陽。

防腳寒

很多人一到冬天就容易手腳冰涼。熱水泡腳可以改善局部血液循環，驅除寒冷，促進代謝。

中藥的功效通過皮膚在溫水的作用下被吸收，可以起到疏通筋骨關節，改善體內血液循環的作用。

中醫婦科主任趙紅趙老師給我們準備了一個通氣血的泡腳足浴包。幫助我們改善小腹受冷、手腳冰涼的症狀。

泡腳足浴包

材料：生艾葉30克 肉桂10克 花椒20克 紅花10克

做法：將4味藥放在一個布包中，用搪瓷盆煎煮20分鐘。再加溫水泡開。

方解：

肉桂、花椒、生艾葉有溫經散寒、除濕止痛的功效。

紅花有活血化瘀、祛瘀止痛的作用。

用法：

用40℃的水泡腳，時長為15-20分鐘。

泡腳+按摩：

選用比較高的桶，可以刺激到腿腳的湧泉穴、三陰交和足三里這幾個穴位。泡的時候也可以自己按摩，效果翻倍。

禁忌：

經期女性和感冒發燒人群不宜泡腳。

大寒這樣吃

所謂「一九一隻雞」，很多地方在大寒時都有喝雞湯的傳統。

雞肉是一種溫補的食材，加上黃芪可發揮補中益氣、滋陰助陽的功效。冬天時喝上一碗，有助於提高人體免疫力，減少感冒。

歸芪湯

老母雞1隻，優質蛋白

生黃芪60克，補氣、抗癌

當歸30克，補血

山楂15克，大棗5枚，健脾和胃

【用法】 一周食用1~2次

【功效】 補氣生血，增強免疫力、抗癌

【適用人群】 不僅適合腫瘤病人，也適用於氣血兩虛、脾胃不和的人群。

大寒將至，大家一定要保暖

平時要注意防4寒

適當地曬曬太陽，每天泡泡腳

可以適當吃些韭菜、洋蔥等升散食材

再加上一碗黃芪雞湯

讓您健康過春節