很多的蔬菜都含有纖維素，能夠幫忙腸胃蠕動，促進排便，從而防止脂肪的堆積。蔬菜還含有分解脂肪的物質，且它們本身熱量非常低，可以加速消耗脂肪。但是，不是所有蔬菜熱量很低就能不停進食，還有的蔬菜是含碳水化合物高的，也能在體內轉化成脂肪儲存起來。那麼哪些蔬菜能讓你吃飽飽，還幫你吃掉脂肪？
1.香菜
香菜是粗纖維較多的蔬菜，食用還能促進大便的排泄，可有效預防便秘。它膳食纖維的含量比較高，既不會讓身體出現肥胖，也不會讓人體的血糖升高，最適合那些身體肥胖和患有糖尿病的人群食用，堅持長期食用還能起到一定的降糖減肥作用。
2.蘿蔔苗
蘿蔔全身都是寶，就連它的幼苗也是可以食用的，而且營養價值也不輸成熟的蘿蔔，蘿蔔苗和普通菜一樣，吃法很多，涼拌，熱炒，或者涮火鍋，煮湯都是可以的，每一種做法都有著獨特的口感。蘿蔔苗具有低熱量高纖維素的特點，吃後易產生飽脹感，降低飢餓感，有排毒刮油，減肥瘦身，美容抗衰的功效。
3.辣椒
辣椒中所含的辣椒素，可以促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
4.土豆
土豆具有低脂肪，多纖維的特點，食用土豆不僅可以促進腸道蠕動，幫助消化，還可以去積食，防便秘，並且可以預防大腸癌，是肥胖者瘦身減肥的佳品。
5.蓮藕
蓮藕含有蛋白質、澱粉、胺基酸、維生素、糖類、單寧酸等多種成分，具有減少脂肪吸收的作用；具有收縮血管，止血的作用；具有增強抵抗力的作用；具有調節神經功能，安定心神的作用等。
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