飲酒，是全球人口健康的主要威脅之一，也是造成人口早死，尤其是勞動力年齡人口早死的主要原因。
中國以高酒精度的白酒為主要飲酒類型，以及普遍存在的暴飲（血液酒精濃度BAC醉駕，即80mg/100ml以上）喝酒模式，對健康造成更嚴重威脅。
諷刺的是，居然有擁有國家最高科學技術頭銜的工程院院士在公開場合大肆叫囂白酒的健康好處。
我們知道，白酒屬於蒸餾酒，就是發酵產生的原釀酒需要經過高於酒精沸點78℃，而低於水沸點100℃狹窄的溫度區間的蒸餾，然後再經過相對低溫的冷凝（所謂接酒溫度）生成的不同酒精度數的水溶液。
除了水和酒精，其中也含有極其微量（PPM，即百萬分之一濃度）的一些的可蒸發化合物。
也就是說，白酒，本質上可以視為酒精水溶液，極其微量的其它化合物主要貢獻在於形成酒的風味。
因此，白酒對人體的生物效應就是酒精的效應。
大量研究證據已經表明，喝酒對人體沒有任何好處，只有健康危害。
而且，這種危害沒有安全劑量標準，即只要喝酒就會產生危害。
當然，危害的大小與喝酒量相關。
為此，很多國家的飲食指南中都設定了可以容許飲酒的最高限量，低於這個限量被稱為低風險飲酒，有的國家也稱「適量飲酒；高於限量，被稱為高風險飲酒。
北京大學，中國醫學科學院聯合英國牛津大學最新發表的研究對中國人口飲酒問題做了分析。
研究發現，中國女性飲酒比例很低，但是男性飲酒相當普遍，而且高達8%的男性是問題飲酒者。
」問題飲酒被定義為，在過去的一個月內符合以下一項或多項指標：
- 早晨飲酒，
- 由於飲酒而無法工作或做任何事情，
- 飲酒後產生負面情緒，
- 無法停止飲酒（成癮），或停止飲酒後出現戒斷症狀。
研究共包括來自中國10個農村和城市地區的50萬年齡在30到79歲間的男女。
結果發現，女性很少飲酒；但有三分之一的男性經常飲酒，其中四分之一的男性至少存在一種飲酒問題的跡象。
研究還發現，與低風險飲酒者相比，問題飲酒男性自我報告的健康狀況較差，生活滿意度較差，睡眠問題較多，並且患抑鬱症和焦慮症的風險較高。
與低風險飲酒者相比，有兩個或兩個以上問題飲酒指標的男性全因死亡率高出大約2倍，住院風險高出15％。
說明，飲酒會對身心健康和福祉造成重大不利影響。
縱向來看，在1980年代至1990年代之間，中國酒精依賴症（酒精成癮）的患病率從0.02％猛增到0.68％，人均飲酒量從2005年的4.1升增加到2016年的7.2升；而同時期，歐洲人均飲酒量從12.3升降低到9.8升。
雖然歐洲人均飲酒量一直顯著高於我國，這給西方人口健康造成嚴重威脅。
比如最新一項研究中，1999年至2017年之間，年齡在16歲以上的美國人中，每年發生的與酒精有關的死亡人數從35914人增加到72558人，增加了一倍還多。
其中，近一半的死亡歸於與酒精相關的肝臟疾病。 20年來，美國與酒精相關死亡人數翻了一番還多
但是，歐美人口喝酒模式主要是每天少量的自斟自飲，主要是喝以紅酒為主的低度酒；社交性大量飲酒主要見於年輕人。
而我國，如上所述，好酒者更經常喝高酒精度數的白酒（我國即使所謂低度白酒，也38度上下，相當於西方同為蒸餾酒的「烈酒」，通常40度），而且喝酒莫屬主要是社交性暴飲。
這無疑給健康帶來更大的威脅。
更重要的是，我國人均飲酒量正處在快速增加的「上升同道」中，可以預見，酒精相關的疾病、傷害和死亡必將給我國帶來越來越重的負擔。