「好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏，又香又白人人夸……」這首中國民歌《茉莉花》大家都耳熟能詳，在陽台種植的眾多花卉中，潔白典雅，香氣濃郁的茉莉花也是很多人的首選對象。說起對它的喜愛，古人更是不吝讚美之詞。比如宋代詩人江奎曾為茉莉花多次賦詩曰：「雖無艷態驚群目，幸有濃香壓九秋」「他年我若修花史，列作人間第一香」。
茉莉花茶香氣濃
很多人都知道中國十大名茶之一的江蘇蘇州碧螺春，殊不知蘇州還有一樣茶也是歷史悠久，那便是有著三百年窨制歷史的茉莉花茶。所謂窨茶，簡單來說就是把茶葉埋到花堆里，使茶葉富有花的清新香甜之味，最終茶香與花香彼此交融。
茉莉花茶發展史始於宋朝，興於清朝。宋朝時，中國興起了「以香入茶」的熱潮，那時還僅是士大夫賞玩的香料茶。到了明清時期則開始大量商品化。抗日戰爭時期，窨制茉莉花茶的核心產區福州因海運受阻，蘇州的徽幫茶商便將福州窨花技術傳到蘇州，蘇州也因此成了新的茉莉花茶加工中心。蘇州茉莉花在窨制過程中還講究白蘭花打底，這樣窨出來的茶香氣充足，花的滲透性好，味道也比較持久，一般能泡七八泡。它的名氣與地位甚至一度超過了「碧螺春」。
清末中西醫結合專家張山雷在《本草正義》中記載：「茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆與玫瑰花、代代花相似，然辛熱之品，不可恆用。」從一個側面反映出茉莉花茶已經受到了醫家的重視，而且點出了飲用的利弊。南京市中西醫結合醫院肛腸科主任王元釗提醒，茉莉花茶總體屬於偏溫的花茶，熱積便秘等患者不宜經常飲用。
理氣止痛去寒積
作為中藥的茉莉花來源為木犀科植物茉莉的花。一般七月前後花初開時，擇晴天採收，曬乾之後貯存乾燥處。
茉莉花味辛甘，性溫，有理氣等功效。茉莉花雖然性溫，但是能清虛火，比如清代藥學專著《本草再新》中記載其「能清虛火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。」對於下痢誘發的腹痛，茉莉花也有輔助治療的功效。比如清代著名醫家王世雄在其所著的食療養生專著《隨息居飲食譜》中記載茉莉能「和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。」對於肝鬱導致氣滯疼痛的患者也適合服用茉莉花，近代醫家王一仁所著的《飲片新參》中提到其有「平肝解郁，理氣止痛」之功效。茉莉花煎水外用也有助消除一些炎症，比如《現代實用中藥》記載茉莉花「洗眼，治結膜炎。」
茉莉花還有食用的價值，比較常見的是茉莉花炒蛋。需要注意的是，茉莉花炒之前，要焯水，不然有比較重的苦味，焯完水後要馬上過涼水，再輕輕擠去苦水，保持花身不破。蛋液里放一點白酒味道會更香，放點涼開水炒出的雞蛋更嫩。
陽台種植有技巧
陽台種植茉莉的時間以每年4~5月份新梢未萌發前最為適宜。按苗株大小選用合適的花盆。上盆時一手扶苗，一手鏟填培養土，待土蓋滿全部根系後，將植株稍向上輕提，並把盆振動幾下，使土與根繫緊密接觸。然後用手把盆土壓實，讓土面距盆沿有2厘米的距離，留作澆水。栽好後，澆定根水，然後放在稍加遮陰的地方7~10天，避免陽光直射，以後逐漸見光。日常管理的關鍵是水，要根據茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣的特性，掌握澆水時間和澆水量。
茉莉在通風良好、半陰的環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質土壤為最適合。盛夏季每天要早、晚澆水，如空氣乾燥，需補充噴水；冬季休眠期，要控制澆水量，如盆土過濕，會引起爛根或落葉。春季換盆後，要經常摘心整形，盛花期後，要重剪，以利萌發新枝，使植株整齊健壯，開花旺盛。
茉莉花畏寒，在氣溫下降到6℃~7℃時，應搬入室內，同時注意開窗通風，以免造成葉子變黃脫落。這時氣溫常不穩定，遇有天氣暖時，仍應搬到室外，通風見光。茉莉搬入室內過冬，宜放置在陽光充足的房間裡，室溫應在5℃以上。