孜然燒烤土豆
做法：
1.土豆削皮切小滾刀塊。稍微切薄一點的塊兒，比較入味也比較好燒熟。花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，鹽，味精，糖，榨菜粒倒入小碗備用。
2.鍋內倒少量油，小火，涼油入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣醬，炒勻。快要起鍋的時候倒入小碗裡的調料，炒勻，再炒1分鐘左右入味。倒入蔥花和香菜碎，拌勻，出鍋。撒上熟芝麻就好了。
肉炒杏鮑菇
用料
豬瘦肉；杏鮑菇；蔥、姜、蒜；醬油；生抽、香醋、料酒、白糖、鹽、五香粉；植物油；玉米澱粉
做法
1、豬肉橫切片，加少許鹽、一點點白糖、少許五香粉、少許玉米水澱粉，抓勻，再加少許油，放置片刻，杏鮑菇切片。
2、蔥、姜切末，蒜切片。
3、熱鍋涼油，將豬肉快速劃散，炒至變色，加蔥、姜、蒜煸炒出香味，加適量料酒、生抽、香醋、鹽略炒。
4、放入杏鮑菇翻炒均勻，炒至全熟，中間若出水少的話可加點水，使其始終有少許湯汁，出鍋前勾薄芡。
爆炒牛肉
食材：牛肉、料酒、胡椒粉，鹽，澱粉、青紅椒、蔥、姜、蒜
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘;
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒;
5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
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