木耳炒黃瓜
材料： 黃瓜一根、黑木耳適量、鹽適量、食用油適量；
做法
1.黃瓜去皮去饢，切絲備用；黑木耳提前泡發，去蒂，撕小朵，洗凈備用；
2.鍋至火上，燒熱加入食用油，放入黑木耳翻炒片刻，加鹽，再翻炒片刻，盛入碗中；
3.鍋中放入黃瓜翻炒，加入適量鹽，再翻炒片刻，把黃瓜自身的水分炒出來。加入之前盛入碗中的黑木耳一起翻炒，加入適量清水。煮至沸騰，開小火篤1分鐘；
4.盛入碗中就可以吃啦
椒鹽豆腐
做法
1.將豆腐切大厚片，起鍋倒入少許油。
2.保持中小火，將豆腐每一個兩面都沾裹蛋液後放入鍋中煎。
3.在豆腐上撒些黑胡椒粉，撒些鹽，煎至兩面金黃即可。
椒蒜蝦皮
材料：蝦皮、紅椒、青椒、油、鹽、蔥、蒜、生抽、料酒
做法：
1、蝦皮用涼白開浸泡一下去除部分鹹味；
2、青椒切末、大蔥切末、大蒜切末、紅椒切末；
3、鍋熱油，放入蔥、蒜末爆香；
4、放入蝦皮翻炒，加入料酒；
5、翻炒至蝦皮顏色發黃變干；
6、放入青紅椒末翻炒至斷生；
7、加入生抽、鹽調味即可。
甜香辣蝦
主料：活對蝦（1斤左右），土豆（如換成紅薯口味更佳），冬筍（花菜），黃瓜，西芹，大蔥，生薑，大蒜仔，干辣椒，海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
做法：
1、把上好土豆（紅薯）去皮洗凈切條兒，用色拉油炸熟後備用，上等冬筍（或煮熟的花菜也可）黃瓜切條備用，西芹切條，大蔥切段兒，生薑大蒜仔切片各少許即可，小蔥切花放一邊備用。
2、把活對蝦要清洗乾淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀（口大為宜方便入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
3、支炒鍋，下適辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香後撈出，然後下豆瓣蔥姜蒜，依次下炸熟的蝦、土豆（紅薯）、冬筍（花菜）、黃瓜、西芹來回翻炒。
4、待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蝦醬，然後下少許味精、雞精、（註：無須下鹽，豆瓣里有含鹽）繼續翻炒。
5、炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色。
6、撒芝麻、香菜、小蔥即可上桌。