俄羅斯自然資源極其豐富，地貌景觀多種多樣，再加上大量的歷史文化古蹟、人文城市景觀和特殊的北國風光，吸引了眾多遊客前往俄羅斯遊玩參觀。正宗俄羅斯菜也是旅行中的一大亮點，下面這些美食你不能錯過。
魚子醬
鮮美可口的魚子醬（красная）/鮭魚子醬（икра лососи）/黑魚子醬（черная）/鱘魚子醬(икра остра)、標示。紅魚子醬也常做成沙拉。 只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。
歐拉
俄羅斯美食歐拉季益是傳統俄式鬆餅，是俄羅斯特色美食之一。有櫛瓜、豬或牛肝等咸口味，也有蘋果，開非爾等甜口味。
羅宋湯
雖然起源於烏克蘭，但是在俄羅斯和大部分東歐國家都十分受歡迎。俄羅斯的羅宋湯擁有自己的特色，紅菜為主要材料，保留紅菜基本色彩和口感，搭配小茴香、圓白菜和土豆等其他蔬菜。羅宋湯得名於上海文人對俄羅斯的音譯「羅宋」。
漢堡排
外皮香酥、肉餡軟嫩可口，是俄羅斯傳統家常菜；有多種口味，雞肉口味以名菜基輔炸雞（котлетапо-киевски）特別受歡迎。
黑麵包
黑麵包是俄羅斯人餐桌上的主食，乍看起來顏色像中國的高粱面窩頭，切成一片一片的，口感有點兒酸味，又有點鹹味，中國人一般開始都吃不慣，不了解情況的人甚至以為這是粗劣食品。其實，黑麵包既能頂飽又富有營養，還易於消化，對腸胃極有益，尤其適於配魚、肉等葷菜。
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