年夜飯是每家每戶都比較重視的聚會，隨著時代的發展，經濟水平變好了，幾乎年夜飯都講究大魚大肉，而且煎炸食品占比率高，重口又多油。食物能量過高，幾乎不可避免地造成高脂肪、高熱量攝入。最後導致脂肪、蛋白質則嚴重超標，膳食纖維又嚴重不足，不僅在口感上容易感到油膩，而且一餐下來不知道要長胖多少。
想要在年夜飯吃的健康又舒心，推薦大家吃魚。魚肉是我們日常生活中常吃的肉類食材，不僅鮮美健康，魚肉中富含的蛋白質、維生素、葉酸、無機鹽、以及多種礦物質和微量元素，還可以清熱解毒、利水消腫、補充身體營養成分，提高人體的免疫功能等。
魚肉的功效作用
1、魚肉中富含的葉酸成分，孕婦食用很有益處，可以緩解孕婦胎動不安、以及消除水腫的作用。
2、魚肉中富含的維生素、以及微量元素具有滋補肝腎、美容養顏的作用。
3、魚肉的脂肪含量卻非常的低，含有大量的不飽和脂肪酸成分，食用可以降低膽固醇，而且不會長胖。
魚肉的食用禁忌
1、魚肉中含有豐富的嘌呤物質，不適合痛風的患者食用，會加重痛風疾病。
2、對海鮮河鮮過敏的人也不適合食用魚肉，以免導致過敏反應。
3、患有出血性疾病、肝硬化、以及結核病的人群最好也不要食用魚肉，以免引起身體不適。
推薦菜譜：菌菇鯽魚湯
這道湯材料和做法都非常簡單，飯前喝一碗湯，既能美容養顏，還能增加飽腹感，減少之後食物的攝入。不但看起來特別有食慾，而且它的營養價值很高，低熱低脂肪。
材料：鯽魚、紅棗、薑片、白玉菇、蘿蔔、枸杞、油。
做法：
1、在鯽魚的背脊上這樣一刀一刀的切好，不要切斷，這樣鯽魚的小刺都切斷了，小孩也不怕魚刺了，（不過一定要切的細密一點，否則起不了作用，反而把刺切斷了更不好弄）；
2、平底鍋放油，生薑把魚的兩面都煎熟；
3、砂鍋加入開水，放入魚，蘿蔔，白玉菇，紅棗，一次性加足量開水，這時最好放一點點豬油，這樣湯會更白更香，沒有豬油可以忽略。大火燒開轉中火慢燉，燉至湯汁變白！
4、最後上桌前放入蔥花、枸杞。
年夜飯現在越來越講究排面了，菜品越來越多，不但吃不完會浪費，而且熱量、脂肪都十分高。最重要的是要講究營養均衡，可以選取一些鮮美菇類、藻類和新鮮蔬菜作為春節美食的一部分，酸鹼平衡。餐桌上喝的各種各樣的飲料，也是一不小心就攝入過多的糖份，引起肥胖。建議大家多喝湯或者多喝白開水，健康又養顏。