嗨，廚房小白又來了，說白也不白，好歹我會做點面點，但炒菜還是不行。
但我有烤箱和電飯煲來幫忙，做些簡單的菜也還是可以的。今天繼續來做雞翅根，上次是鹽焗，這次沒鹽焗粉了，所以，我就做了蚝油版，也很好吃啊！
做法簡單得不要不要的，醃一醃，烤一烤，一道葷菜就能上桌了。
食材：雞翅根6個，蔥、姜、蒜少許，楊梅酒1勺、料酒1大勺，醬油1勺、蚝油適量，白糖一點點，鹽少許。
做法：
1.依舊是先把雞翅根洗一下，擦乾水份，在雞翅根兩邊划上二刀，方便醃製時入味。
2.取一個乾淨的盆，把擦乾表面水份改過刀的雞翅根放進來，然後把蔥花、薑絲、蒜粒放在雞翅根上面。
3.繼續消耗家裡的楊梅酒，上次我家大廚嫌楊梅酒會有一點酸味，所以這次放少一點，只放了一勺，另外加的是料酒一大勺，淋在雞翅根上。
4.再淋上一勺醬油，然後是加點蚝油，喜歡重點口味的，可以再撒一點點鹽提味，另外要撒一點點白糖提鮮。
5.戴個一次性薄膜手套，下手把雞翅根和佐料翻拌、抓捏一下。然後放進冰箱冷藏室，讓它靜靜地醃製上1-2小時，或者醃上半天。
6.吃飯前一小時，把醃好的雞翅根拿出來，烤盤底鋪了烘焙紙，所以不用刷油，如果鋪的是鋁箔紙，得刷上一層食用沒防粘。把雞翅根放上來，醃製的蔥姜蒜末放點在雞翅根上，料汁可以淋一點在雞翅根上，也可以不淋。烤箱提前預熱，然後開到上下火200度，先烤30-40分鐘。
7.然後翻個面，再烤上15分鐘。烤制溫度要根據各家的烤箱脾氣調整。
吃前裝盤，好了，一道干香鮮美的蚝油雞翅根做好了，是不是超級簡單？
雞翅根上的肉，緊實有嚼頭，蚝油鮮美入味，和鹽焗做出來的味道大不同，又是另一番好滋味。
這道快手菜，不光好吃，賣相也不錯啊！大家還可以用這個辦法，來烤整隻雞，或者烤雞翅，不用專門買醃料，簡簡單單的佐料，吃著更健康。
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