大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
春天最好的水果，不吃肉也要吃它，我一買就是20斤，慢火熬成醬，能吃大半年！
春天裡的蔬菜和水果真豐富，前段時間因為疫情的原因，儘量宅在家裡沒有出門。這幾天，寶媽所在的城市已經很安全了，所以管控也鬆了很多。憋了幾個月了，趁著天氣好，帶著小女兒一起出去買點水果。這個季節里的菠蘿絕對是物美又價廉，5塊錢買超大一個，差不多有3、4斤。
趁著菠蘿很便宜，我趕緊買了好幾個。無論是做水果，還是做菜，味道都超棒。菠蘿雖然味美，但是唯一的缺陷就是不能夠長時間保存。今天寶媽來教大家做一個菠蘿醬。學會了這個方法，許多的當季水果都可以自制成醬。比外面買的放心，還不用擔心有添加劑，而且放大半年都不會壞。喜歡的朋友，趕緊一起往下看吧！
【自製美味菠蘿醬】
【主料】菠蘿3個
【輔料】白糖60克、冰糖100克、檸檬1個
——【開始製作】——
第一步，將菠蘿用刀或者是工具削去外皮，去掉帶刺的頭部、尾部，然後再用刀或者是小工具剔掉裡面的毛刺，清洗乾淨後一分為四，切成薄片；
第二步，菠蘿片上撒上白糖，攪拌均勻後醃製1個小時；醃製後的菠蘿片會溢出很多的水分，表面看上去比剛切出來時軟嫩一些；所以，這一步最好不要省略；
第三步，將醃好的菠蘿片連水帶果一起倒入破壁機中，如果醃出來的水分不夠，那麼可以再加入100克的清水，然後再按「果蔬」功能鍵，打40秒鐘；打的時間不能太久，以及將菠蘿打成了細膩的泥；
第四步，將檸檬切成片，去掉籽後切成絲，然後再切成丁，備用；準備好100克的黃冰糖，如果喜歡甜一點的話，也可以多加一點；
第五步，將榨好的菠蘿泥倒入鍋中，加入一半的檸檬丁，開中小火慢熬到湯汁濃稠時，再加入另一半的檸檬丁，繼續熬到濃稠的醬狀；中間需要用鍋鏟不停地翻攪，以免糊鍋；熬煮的過程大概需要30~40分鐘；熬好之後放涼，然後再放入乾淨無生水無油的玻璃器皿中密封保存即可。
【內容總結】
按照上面的菜譜熬出來的菠蘿醬，口感酸甜，再配上顆粒狀的檸檬丁，吃起來非常的開胃。我們家經常用它來搭配土司、饅頭、包子、卷子等麵食，大大地豐富了我們的早餐。除了菠蘿之外，還可以換成自己愛吃的水果，比如橙子、梨子等等，非常的百搭。
春天不要錯過這水果，不吃肉也要吃它，我一買就是20斤，慢火熬一熬，能吃大半年！我是寶媽，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就點擊【關注】我吧！