84歲的鐘南山院士身體依舊硬朗，原來除了堅持鍛鍊，在飲食方面也是很有講究的。小夥伴們不要覺得自己還年輕就在飲食方面放任自由，我們也要做到營養又健康才是硬道理。
今天分享自製減脂零食紫薯餅的做法，不煎不炸營養健康又簡單，話不多說，咱們擼起袖子馬上就干。
食材
紫薯、糯米粉、白糖、牛奶、椰蓉
製作步驟
1.紫薯去皮洗凈，切成薄片；
2.切好的紫薯，隔水上鍋蒸20分鐘蒸熟出鍋；
3.紫薯出鍋，趁熱放適量的白糖一起搗成紫薯泥；
4.紫薯泥搗好，放少許牛奶拌勻，然後加入兩大勺糯米粉；
5.把紫薯泥和糯米粉一起揉成麵糰備用；
6.把紫薯泥團成丸子放入盤中；
7.紫薯丸子冷水上鍋，隔水蒸十五分鐘，蒸熟出鍋；
8.把紫薯丸子壓扁，然後裹上椰蓉就完成了。
這樣蒸出來的紫薯餅Q彈軟糯，好吃不膩。
注意：
1.關於放糖，根據自己的口味而定；
2.關於放糯米粉，我放了紫薯泥二分之一的分量；
3.關於揉麵糰的標準，揉至不沾盆為準；
4.關於丸子大小，根據自己的喜好而定，一定要冷水上鍋蒸；
5.沒有牛奶，加溫水也可以。
適度吃紫薯是可以減肥的，紫薯是一種優質粗糧，含有的熱量較低，膳食纖維較豐富，膳食纖維進入人體後容易膨脹，容易引起人的飽腹感，降低食慾，減少其他高熱量食物的攝入。紫薯中含有維生素A、維生素B、維生素C，可以刺激腸道，增強腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，有利於通便排毒，減少體內廢物和毒素的堆積，減少因廢物和毒素堆積，引起的肥胖臃腫症狀的出現，對減肥有一定的益處。
小夥伴們，今天的紫薯餅做法分享就到這裡了，喜歡家常美食的小夥伴記得關注我哦，每天我都會更新家常美食分享，咱們明天不見不散。