早餐起來不知道吃什麼？其實頭天晚上就可以計劃一下，家裡有什麼菜，怎麼搭配才更加美味又健康。今天就和大家分享三款麵食的製作方法，看似簡單的食材，經過精細搭配，照樣精緻可口，讓人回味無窮。蔬菜雞蛋餅，炒麵，千層餅，你感興趣嗎？喜歡的話就收藏起來試試看吧。
【脆皮腸菠菜雞蛋餅】
準備食材：菠菜一小把，蟹味菇一把， 土雞蛋兩個，洋蔥少許，彩椒適量，鹽適量，胡椒粉少許，火腿腸一根，料酒少許，花生油適量
製作步驟：
1、將蔬菜准好：蟹味菇，洋蔥，菠菜，彩椒切小丁，脆皮火腿腸切圈備用。
2、鍋中放少許花生油先爆香洋蔥，接著放入彩椒和蟹味菇翻炒。
3、蟹味菇變軟後放入菠菜，調入少許鹽和胡椒粉出鍋。
4、兩個雞蛋磕入碗內，放入少許鹽和料酒攪拌均勻。放入3步中的配菜和火腿腸，攪拌均勻。
5、不沾平底鍋抹薄薄一層油，淋入蔬菜蛋液，一面定型後翻面再煎一會，煎到兩面微微焦黃出鍋。切塊食用。
【菠菜香菇雞蛋炒麵】
準備食材：菠菜一把，香菇兩朵，胡蘿蔔一小塊，洋蔥適量，紅辣椒少許，大蔥適量，鹽適量，生抽半勺，老抽少許，花生油適量，黑胡椒碎少許
製作步驟：
1、胡蘿蔔去皮後擦成絲，洋蔥和彩椒切成絲兒，香菇去蒂後切薄片。
2、煮鍋中放入適量的清水，水燒至四周微微冒氣泡的時候就可以將掛麵下入鍋中，掛麵煮到八分熟即可撈出來。
3、掛麵煮好後放入冷水中過一遍，然後撈出控干水分備用。這一步必不可少，這樣可以保證炒出來的掛麵根根分明，不坨也不粘鍋。
4、煮掛麵的水繼續燒開，然後將菠菜放入鍋中焯一下水。
5、鍋中放入少許花生油，將雞蛋磕入鍋中，用筷子撥散成塊狀。
6、將雞蛋撥到鍋的一旁，放入洋蔥絲，胡蘿蔔絲炒出香味兒，再放入香菇片翻炒至變軟。
7、將過完涼水的掛麵放入鍋中，翻炒均勻。將菠菜段和彩椒絲放入鍋中，根據個人的口味調入適量的鹽，放入半勺生抽，少許老抽，用筷子翻炒均勻即可出鍋。
【千層豬肉餅】
準備食材：麵粉400克，酵母4克，溫水適量，豬肉一塊，洋蔥適量，大蔥適量，鹽適量，胡椒粉少許，老抽少許，生抽半勺，花生油適量
製作步驟：
1、酵母用少量的溫水化開加入到麵粉中，再加入適量的溫水，和成一個柔軟的麵糰，將麵糰蓋上蓋子，放在溫暖濕潤的地方進行第一次發酵，第一次發酵至原來麵糰的三倍大。
2、將發酵好的麵糰取出來充分的揉均勻，將裡面的大氣泡排凈，然後將麵糰擀成一個長方形薄面片，厚度大概2毫米左右。
3、一塊肥瘦相宜的豬肉剁成肉泥，放入一些洋蔥末，放入少許胡椒粉，適量的鹽，少許白砂糖，半勺生抽，半勺老抽，少許料酒順一個方向攪拌均勻。將拌好的肉餡均勻的塗抹在面片上，表面再撒入一些蔥末。在面片上下左右各來兩刀。
4、先從最左邊開始，左邊上下兩片面分別搭在中間面上。
5、然後180度向右翻轉到中間面片上，再將上下兩片面片往中間搭。
6、然後再重複一輪這樣的操作，最後的麵糰是一個比較厚的長方形，將交界處捏緊。表面抹薄薄一層清水，灑入一些白芝麻。
7、蒸鍋中放入適量的清水，將水燒到溫熱，然後將麵糰放在鍋中醒發15分鐘。大火燒開後轉中火蒸20分鐘，關火後燜5分鐘再掀鍋。
8、將鍋中的水倒掉，放入少許植物油，然後將蒸好的千層餅放入鍋中烙到兩面金黃，即可出鍋。
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