展望2020商業:購物中心百貨化運營是大勢所趨

聯商網 發佈 2020-01-07T05:50:32+00:00

商專欄:不覺間,時鐘指向2020。在此辭舊迎新之際,來一番回顧與展望,的確別有一番風味!2019年之於我,尤為特別:這是我回歸商業的首個完整年、由媒體人轉為實體人的首個完整年、從百貨到購物中心的首個完整年、運營更為精準的社區購物中心的首個完整年。

商專欄:不覺間,時鐘指向2020。在此辭舊迎新之際,來一番回顧與展望,的確別有一番風味!2019年之於我,尤為特別:這是我回歸商業的首個完整年、由媒體人轉為實體人的首個完整年、從百貨到購物中心的首個完整年、運營更為精準的社區購物中心的首個完整年。

所以,這一年之於我,感受是極為複雜、特別與多元的,故希望我的這篇回顧與展望亦能「多元而特別」,給大家以啟發,攜手邁向更加多彩的2020!在此,亦向大家道一聲:新年好!

「變化」的2019

自我從事商業起,我的領導兼導師就「正」告我:「小吳,你記好了,商業最大的不變就是變。」所以,用「變化」來形容商業好像「百搭」,無論哪年都很正確、都沒錯。

如若再換一個詞,我認為用「拉鋸」好像更為合適,因為這一年之於商業確可謂「百花齊放、百家爭鳴」——

傳統百貨雖愈發邊緣化但依然「活著」,且部分標杆者依然「活得不錯」;購物中心雖勢頭略減,但依然大勢,且不斷細分、細化;新零售好似不再「新與熱」,「光環」愈發暗淡,逐漸成為了「傳統」的一部分;電商好像愈發「消停了」,2019年除「直播」外並沒什麼特別的建樹,似乎更加「傳統」了;

但那些紅極一時的「電商新模式」好像流年不利,不再是創新的代表、反而成了「刺激」的雷區、全年「天雷滾滾」;以「生鮮超市」為代表的細化業態好像也沒什麼特別突破,只是「小飾品店、美妝集合店、生活雜貨店」等小百貨業態好像「井噴」了,筆者親身調研的一家新開項目竟集合了10數家該類業態,令人深感似乎「供不應求」;

除此之外,還有諸如「微商、代購、跨境電商」等其他業態,好像都還「活著」,但活得好不好就不得而知了,朋友圈雖不斷屏蔽,但依然有零星好友跨入微商繼續刷屏…有人說19年「微商已死」,但我認為只要人的慾望還在、人與人的關聯還在,「什麼商」都還會在,只是「你方唱罷我登場」罷了。

所以19年之於商業,在我看來其實是極為「普通」的一年,因為一切都還在。如若說有什麼「不普通的」,我認為應該是「平靜」吧,因為這一年商業相較往年真的太平靜了、甚至平靜的有些乏味,沒有什麼「能夠載入史冊的大戰」、沒有一方對另一方的「宣戰或侵略」、沒有蛇吞象、蟻吃象、橫空出世的「新勢力」、具顛覆意義的新模式…總之,變化是時刻發生的,只是幅度稍小了點。

如若再從這些「小變化」中選出什麼較具代表性的案例,我認為當屬「直播賣貨」,我曾在之前的文章中談過—「直播」的大行其道好似敲響了傳統百貨店的「喪鐘」,甚至連那些高高在上的高端百貨店的「護城河」也被拉低了、摧毀了,預計如若不變必將重蹈中端百貨店覆轍,成為百貨時代最後的「留影與紀念」。

這就是我眼中的商業2019,很平凡又很不凡。

「不變」的2020

近期突有收穫——似乎稍稍讀懂了點《道德經》。《道德經》講「有無相生,難易相成,長短相形,高下相傾,音聲相和,前後相隨…」我理解的意思,好似是——「世間萬物都是成對存在的」,也就是有低才有高、有易才有難…換而言之,沒有高就沒有低、沒有難也就沒有易、沒有陰就沒有陽;

所以,世間的一切存在基礎都在其對立面上,相生相剋、同生共死,此所謂「反者道之動」。回歸正題,所以「變化」的基礎是「不變」,「變化」的目的同樣是「不變」,「變化」的方向是與當下不同,不同久了必然又會走回源點。所以,我認為2020之於商業的主題應該是「不變」,或者再換個說法——「回歸」。

在我剛回歸商業,且又從(日式)百貨變道購物中心之後差不多半年時間時,曾與一位老同事(亦從百貨變道購物中心,與我不同的是沒有跨行經歷,是直接切換)有過一番長聊,在我們交流結尾時,突然有一個共鳴——「購物中心的運營模式好像正在回歸、或者必將回歸百貨化」。

何謂「百貨化」?我的理解是:相較於購物中心,百貨運營更精細、更深入、更「標準」。百貨的核心在於「商品力與服務力」,它要做的、在做的都是圍繞商品、顧客,其關注的商品不只是品牌,而是單品;其規劃的營銷策略不只是選品牌,更是選單品;

大至家電、下至一瓶水、一兩肉,百貨人都在研究如何能更好賣、更聚客;百貨人每天接觸的數字是精確到「分」的,常為了「1毛錢」與供應商「爭得面紅耳赤」,因為「1毛錢」之於一瓶1塊錢的水,就相當於10%毛利啊…

所以,百貨人是精細的、精明的、精打細算的,其注意的細節是細節中的細節,其眼中的顧客是價值精確到「分」的需求集合…所以,在百貨時代時,購物中心因為特別而脫穎而出,而這「特別」更多指的是「數量(特別少)」;而在購物中心時代,面對更加同質化、更加貼身肉搏化的競爭態勢,如若還想「以巧取勝」,那勢必「掩耳盜鈴、自欺欺人」。

所以,購物中心的百貨化運營(精細化)是大勢所趨。購物中心的從業者必須回歸商品、回歸服務,深入每一家零售店鋪了解其品牌設計、文化與主打;深入每一個餐飲店鋪廚房去感受該店的特色與獨到之處;走近每一位顧客去了解其真正需要什麼、為什麼來與為什麼不來…這就是商業,這就是輪迴。

2020年,傳統百貨最大的變數可能在於「直播」,如若直播熄火或不添柴,則或可回春,因為他們正成為「少數」,更為「特別」;購物中心(單項目或購物中心連鎖)如若不深化「百貨化運營」,必然不斷被邊緣、直至被淘汰;

電商必將成為「傳統」,不再新奇,唯一變數在於「5G時代」,移動設備是否再迎巨變,關乎電商是否能延續「弄潮時代」;其他的細分業態也必將都還活著,因為只要人在、只要慾望在、只要關聯在,一切皆在。

好了,這期就到這吧!最後,藉此機會,向各位朋友提前拜一個早年,祝大家在新的10年、12年、60年里:「身體健康、大吉大利、萬事如意!」提前道一聲「過年好!」

(本文系聯商網特別策劃「2019中國零售大復盤」系列報導 文/聯商專欄 吳明毅,本文僅代表作者觀點,不代表聯商立場)

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