榴槤被人們稱為「熱帶水果之王」，營養價值頗高，肉質鮮嫩，口感甚是不錯，但有一點是大多數人難以接受的，就是其味道特別濃重，愛吃的人會認為這味道是香甜的，但對於不愛吃的人來講，這股味道簡直就是人間地獄般的存在，聞其味就會覺得特別難受，不過生活中，會吃榴槤的人還是比較多的，所以它的價格還是一如既往地貴。
榴槤是眾多水果中價格偏貴的一種，平常買一個就要上百塊錢，如果有人花錢買到一個不好的榴槤，那豈不是虧大發了，所以絕大多數人在買榴槤時是會糾結好一段時間的，畢竟都不希望自己花大錢買個壞榴槤吧，那麼要想買到一個優質的榴槤該從何下手呢？
其實買榴槤也是有技巧的，一般優質的榴槤都是「母」的，只要你挑的這一個是母榴槤的話，不僅果肉飽滿，就連味道也是香甜的，不過，相信有很多人都辨別不出榴槤的公母吧，真實際上很簡單的，學會這4招，每挑一個都是母榴槤，肉多味道好！
第一：看形狀
在選購的時候，我們最先能看到的就是榴槤的外形，那麼咱就得挑那些看起來比較圓潤的，外型看起來較為勻稱，且外殼還會鼓起一些包，這樣的必是母榴槤，因為「母」的皮薄肉多，所以很容易將殼給頂起來，而那些看起來個頭不大，且又長又尖的，這種就是公榴槤了，口感是很一般的。
第二：外殼是否開裂
真正新鮮好吃的榴槤其頂部會裂開一道小小的口子，聞起來味賊香了，如果沒有裂口的話，就表明這榴槤還不夠成熟，當然，裂口也並不是越大越好，因為開口太大的話，其放置的時間是比較長的了，都熟過頭了，裡面的果肉很容易腐爛變質，不建議大家選購。
第三：看尖刺
大家都知道榴槤表面是有刺的，如果你看到其表面的刺又矮又粗，且分布得比較稀疏，用手捏一捏還特別鬆軟，則它的果肉肯定很多，成熟度也是剛剛好的，口感肯定不錯，若尖刺又長又細，長得還很密集，就說明這榴槤很生硬，不好吃。
第四：聞味道
優質榴槤聞起來氣味是很芳香的，而不夠熟的聞起來就有股青草味了，如果氣味中帶著點酸澀的話，那必定是熟過頭了，開始在慢慢的變質中，碰到這樣的還是別買了。