寶媽們，給娃做輔食多了，你是不是也有過這樣的感受：
每次看到一個不錯的菜譜，腦子裡想的都是：這個菜顏值好高、做法好簡單，我要做給娃吃！
然後風風火火在廚房折騰個把小時，終於做好了，結果餅沒餅的樣子，糕沒糕的形狀，娃沒吃幾口就嫌棄了
。
其實做輔食嘛，有時候也不用費力自己捏造型，巧用模具就可以了呀。（是不是特別雞賊，其實是很省心省力的方法啦）
比如最最簡單的煎蛋，用模具煎出來的蛋，都會變得精緻又可愛▼
輔食模具三連
愛心煎蛋
小餅
今天呢，就帶大家做這款樣子超可愛、寶寶肯定會喜歡的胡蘿蔔發糕和紫薯發糕。
胡蘿蔔富含 β- 胡蘿蔔素，紫薯富含花青素，都對寶寶的眼睛好。發糕呢，鬆軟好消化，8 個月以上的寶寶就能吃，還能鍛鍊咀嚼能力。
而且，小豬豬和小鯨魚發糕這麼可愛，寶寶肯定一手抓一個吃得超開心。快來一起做吧~
今天還準備了視頻版哦
☟圖文版在這裡☟
菜名：胡蘿蔔發糕&紫薯發糕
月齡：8m+
食材：麵粉 90g、胡蘿蔔 50g、紫薯 50g、雞蛋 1 個、酵母 1 克、水/配方奶適量（可不加）、食用油適量
工具：蒸鍋、研磨碗/料理棒、豬鯨模具
1.食材準備：
2.用 40℃ 左右（摸上去不燙就行）的溫水沖泡 1g 酵母，攪拌均勻；靜置 10 分鐘，直到表面浮起細膩的泡沫；
tips：水溫度太高會殺死酵母 ，冬天氣溫低又容易發不起來，可以加點提高酵母菌活性的白糖，讓發酵時間更短。
媽媽提問：1g 酵母有多少？
最近做了幾款麵食，就有不少媽媽問：1g 酵母大概多少，1 小勺夠嗎？家裡沒有稱，怕多了面發過頭，少了又發不起來。
下面這張圖是 1g 酵母、2g 酵母分別放在普通礦泉水瓶蓋里和 1 元硬幣的對比，大家可以參考下：
3.胡蘿蔔、紫薯切塊蒸熟，用料理棒打成泥；
4.在麵粉中加入雞蛋、酵母水、攪拌均勻；
5.把一半的麵糊加到胡蘿蔔泥中，一半的麵糊加到紫薯泥中，分別攪拌成粘稠不容易滑落的糊狀；
麵糊太稠的話，可以在攪拌的時候加點水或配方奶，不然做出來的發糕會比較實，寶寶不太嚼得動。
6.模具里刷一層油，倒入麵糊，裝 1/2 就差不多了，然後像這樣震兩下，可以讓麵糊和模具充分貼合，做出來的發糕，樣子會更完美。
沒有模具的話，用小碗也可以，不需要倒太滿。
7.放在溫暖潮濕的地方發酵到 2 倍大，大概需要 40~60 分鐘。
冬天室溫低，可以放在微波爐、烤箱等密閉的空間裡，旁邊擺一碗 40℃ 的溫水，就能更好地發酵。記住，別發太久哦，發糕變酸就不好吃啦。
8.蒸鍋水開後，中大火蒸 15 分鐘，關火燜 5 分鐘，放涼脫模，萌萌噠的胡蘿蔔發糕和紫薯發糕就做好了~
tips：吃不完的話，可以密封后放冰箱冷凍保存，要吃的時候再蒸一下就好啦。（最好一周內吃完，不然發糕口感會變差）
寶寶 8 個月以上，就可以適當給 TA 做一些發糕啊、小蛋糕啊、手指條啊，讓 TA 自己拿著吃，既能培養精細動作，又能鍛鍊咀嚼能力，一舉兩得。這兩款顏色鮮艷的發糕，樣子也可愛，寶寶肯定樂意吃~
今天做發糕用的這款萌萌的豬鯨模具，是食品級的矽膠材質，耐高溫 230℃，是可以用來烤蛋糕的。烤制的過程超治癒：
拿它做了款蔓越莓蛋糕，蛋糕鬆軟可口，做法也超簡單~