據公開數據顯示，我國現在平均每天有超過1萬人被確診為癌症，也就是說每分鐘就有7.5個人被診斷出得了癌，但這還只是診斷出來的，如果加上未被診斷，甚至還處在潛伏期的人，數據可能更為驚人。
但這還不是最令人揪心的，據悉目前癌症死亡已經占了我國居民全部死因的23.91%，換句話就是在人類所有的死因中，癌症就占了四分之一的機率。
四分之一的機率有多大？就跟咱做試卷一樣一樣的，ABCD，隨便一選，就可能撞上，所以親愛的們，趁現在還來得及，趕緊預防起來。
目前已知的致癌因素包括外部因素：化學、物理、生物等致癌因子；內部因素：免疫功能、內分泌、遺傳、精神因素等；其中外部因素中的化學致癌物大多來自於我們的飲食，尤其是人們在做飯時，一些壞習慣，很容易讓我們的飲食變成致癌的因子，所以下這些做飯的壞習慣，該改了：
1. 喜歡做燻肉、鹹肉
鹹魚、鹹肉、火腿等食品在醃製過程中，可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，很容易致癌。
2. 喜歡多放鹽
經調查研究發現，攝入過多的鹽，會導致血壓升高、加重糖尿病、誘發哮喘、加重腎臟負擔、損傷胃腸道黏膜等問題，身體受到的這些影響則又很可能成為癌症誘因。中國營養學會建議，健康成年人每天用鹽不宜超過6克。
3. 喜歡油炸
據相關研究顯示，一些澱粉類食物，比如土豆等經過高溫油炸和焙烤，會產生大量的丙烯醯胺，而烯醯胺具有神經毒性、生殖毒性、遺傳毒性以及致癌性，據人群流行病學資料表明，職業接觸丙烯醯胺的人群腦癌、胰腺癌和肺癌的發生率都偏高。所以經常吃油炸類食物，特別是澱粉類油炸食物，患癌幾率將大大增加。
4. 不開油煙機
油煙是重要的致癌因素，上海同濟大學腫瘤研究所曾做過一項調查發現，中老年女性因長期接觸高溫油煙，其患肺癌的危險性增加了2—3倍，所以做飯的人一定要記得開油煙機，打開窗戶保持室內通風。
5. 喜歡醃菜
中國人很喜歡吃醃製的菜，所以很多地區的家庭長年製作醃菜並食用，其實醃製的菜會產生亞硝酸鹽，同樣容易致癌，所以醃菜雖好吃，還是少做少吃為妙。