吐司
隨著麵包的發展，吐司成為人們必不可少的早餐、午餐、晚餐、零食。也是每個店面必不可少的產品。隨著烘焙產業的變化，人們對於吐司的要求更高，三明治等，經過二次加工的產品一點點出現在大眾的面前。從而也產生了口味的多樣化，對於店面也可以減少損失，與利潤的產生。
三明治
說到三明治，它來自西方，這也是為什麼很多人會聯想到西餐的原因，三明治通過一些新鮮的蔬菜、水果、火腿等，以及西餐的牛排、炸蝦、雞排、培根、醬料等。在三明治上可以做出多樣的搭配與變化。
怎麼樣搭配最合適呢？
1
例:吐司切片1.5cm厚3片、黃油芥末醬8g、火腿30g、水煮蛋1個、雞蛋沙拉醬20g、芝士片2片、切片番茄2片。
通過簡單的食材搭配，從外觀與口味上的整體改變，通過二次加工賦予了吐司不同的吃法，對於早餐追求不油膩健康的群體來說，清淡是不二的選擇。
蔬菜可提供人體所必須的維生素和礦物質等營養物質。雞蛋含有大量蛋白質等其他微生物，對人體來說都是必不可少的。
同時可以配上一杯牛奶，使營養均衡，這也是很多人早上去選擇的原因。
2
例:吐司片1.2cm厚2枚、沙拉醬4g、油炸裡脊肉一塊、肉醬40g、包心菜40g、綠生菜10g。
在麵包中加入西餐的食材，讓很多年輕群體接受並且喜歡，對於it行業在加班的過程中是他們的首選，也是很多肉食愛好者的首選。
在這之中也可以搭配，汽水等碳酸飲品來配合三明治，當然食材的搭配不是固定的，可以換上自己喜歡吃的醬料食材，量可以自己添加，並且方便簡單。基底可以不是吐司，貝果，法棍都可以進行二次加工。
3
例:吐司1.56cm厚、卡仕達醬20g、打發淡奶油20g、草莓2個、獼猴桃1/2個、橘子1個。
西點的奶油，水果，來進行搭配，是很多甜食愛好者的首選，對應不同的人群做出不同的搭配，讓它備受歡迎。
隨著西方文化的進入，中國市場也在變的國際化，來自義大利的披薩、被越來越多人接受，喜歡，也願意為此買單。由此也出現了很多的簡易披薩，吐司經過回爐復烤，經過二次加工，也出現了它的另一種詮釋。
4
例:吐司2片、馬蘇里拉60g、番茄醬適量、蝦仁5隻、蟹柳3條、培根1片、西藍花20g、玉米粒60g、黑胡椒適量。
回爐復烤像披薩一樣，在吐司上加各種食材，以為了營造口感的多樣化。品嘗到吐司的鬆軟，麵包的味道，同樣，也可以品嘗到披薩所帶來的鮮香，在熱的時候品嘗，也是絕佳的美味。
岩燒乳酪，網紅產品，當然也是根據，吐司進行改變二次加工後產生。
5
例：吐司1片、芝士片2片、淡奶油50g、雞蛋液20g、砂糖20g、黃油20g、杏仁片適量、楓糖適量。拌勻後刷在表面，出爐刷楓糖。
在麵包出爐的那一剎那，充滿著濃濃的奶香味與乳酪焦化的味道，顏色的艷麗，誘人的外表，同時也會讓麵包更軟，讓吐司不在單一，讓更多人去體會它的魅力。
本人就很喜歡這一款。前面是通過它的軟來展現，也可以讓它變得酥脆起來，來體現另一種美味。
6
例:奶香片，黃油80g、砂糖80g、牛奶20g、淡奶油80g、蛋清40g。
通過長時間的烘烤使裡面的水分蒸發，使奶香，與乳香的味道留於其中，使麵包吃起來又酥脆的口感。
如果覺得甜的話可以對糖的用量進行調整，法棍亦可如此，也可以取代那些不健康的零食。
健康也是這個時代的代名詞，是很多家庭喜歡做的，簡單且好吃。
像這種二次加工的方式被人們所喜歡，也因為他的簡單，二次加工的方式分很多種，也不僅僅是我所展現的，麵包的方式很多種，美味的方式很多種。
通過二次加工讓產品變得多樣化，零浪費，也讓它成為了必不可少的食材。
你學會了麼？
2020，我們在這裡等你。