普通名：FennelSweet
拉丁文名：Foeniculumvulgare
植物科屬：傘形科茴香屬
萃取方法：蒸餾法
萃取部位：種子
使用注意事項：因甜茴香屬於含有類雌激素的精油，所以孕婦、癲癇患者、6歲以下兒童禁用。
雖然含有類雌激素，但其無法代替雌激素並無法補充體內雌激素的不足，所以使用之後不會造成體內雌激素過高的副作用，不會導致相關疾病惡化。
植材文化故事：
茴香的英文名Fennel來自於拉丁文的「小乾草」一詞，它的葉片如髮絲般細碎，聞起來有種乾草的氣味。
有一些史書中有記載，古羅馬會令士兵在行軍時攜帶茴香籽，以便在軍糧不足時咀嚼充飢。配藥寶典將茴香當作絕佳的利尿劑，人們相信這是可以凈化腸胃的藥草。所以法國國王路易十三曾將茴香種子作為飯後甜點搭配糖粉咀嚼，幫助其減輕腹脹的不適，並能夠潤腸通便。
皮膚功效
甜茴香精油是一款萃取自種子的精油，種子有新生的能量，所以用在皮膚上，對於老化皺紋都有很好的修復效果，尤其對於晦暗和淤血皮膚有不錯的改善。
而且甜茴香的關鍵詞是解毒，所以如果是因體內毒素代謝不暢而導致的皮膚問題，如皮炎、疹子、癬等可以嘗試使用甜茴香來做全身的按摩調理。
身體功效
甜茴香作為利尿劑，在很多減重油的配方中可以看到它的身影，但它也僅僅是幫助我們排出身體里多餘的水份，所以減肥一定還是要配合運動和飲食。
作為一款萃取自「香料」的精油，自然和吃分不開關係，從法王路易十三的用法我們知道它可以幫助我們消除胃脹，平復胃腸痙攣。除此外甜茴香還可以幫助我們促消化，提高食慾。
我曾經用甜茴香做過一個腹部按摩油，給自己的小侄女使用，他是一位吃飯巨慢且飯量極小，一到飯點就讓大人們十分「飯難」的寶寶。當時我在10毫升的甜杏仁油里加入了2滴甜茴香精油。
在飯前讓姐姐給他順時針按摩整個腹部，只用了一周就收到很好的反饋，雖然寶寶吃飯還是很慢，但是飯量大增，且不再抗拒吃飯。所以家裡有「吃飯難」的寶寶不妨試一試這個方法。
由於甜茴香含有類雌激素，所以也是一位女性好朋友，對於經前症候群，痛經，月經不調或者更年期等各類因激素失衡導致的女性問題都有很好的幫助。
在很多地方，用甜茴香製作的發奶茶也有很悠久的歷史。說到這裡我們可以觀察下甜茴香植株的外形，傘形的花頭如果扣在胸口，很像我們的乳腺，所以很多胸部保養的配方里也常常會用到它。
我曾經為一個朋友調配過一個「豐胸」配方，當時主要成分用的就是甜茴香。在她堅持使用了一個半月後，和我反饋，雖然因為時間短並沒有感覺胸部有長大多少，但是令她十分欣喜的是之前每次來例假的前幾天，她都會胸部脹痛的十分厲害。
而這個月她幾乎沒有任何不適的感覺例假就來了。所以對於疏通乳腺，甜茴香的效果也是很值得期待的，而前邊提到的的發奶茶其實也是對於乳腺堵塞造成出奶不暢有很好的疏通效果而並非增加奶量。
除了是女性的好朋友，甜茴香作為一款解毒常用的精油，可以幫助使用者凈化血液，所以對於日常應酬很多的男士甜茴香也是不錯的選擇。
心理功效
甜茴香用在薰香上有給使用者必要的勇氣，讓腳步放慢體會寧靜的心理功效。但我並不建議大家使用它薰香。一個親身經歷，就是上文提到的那次豐胸配方調油時，我不小心將甜茴香精油灑到外邊幾滴，於是接下來的整整一周里，我們家都充滿了濃濃的茴香餡兒餃子的味道，所以如果你期待的居家環境不是餃子味兒的，那我們還是多把它用在面部或身體護理中吧。
配方分享
1.面部亮膚精華油（濃度1%）：1滴甜茴香精油+1滴義大利永久花精油+10毫升玫瑰果油
每晚潔面爽膚後當作精華油使用，用後記得使用乳液或面霜。（此配方適合老化暗沉的肌膚使用）
2.全身按摩油（濃度2%）：5滴甜茴香精油+4滴杜松精油+3滴薰衣草精油+30毫升甜杏仁油
因體內毒素代謝不暢而導致的皮膚問題或日常應酬飲酒較多的人可用此配方作為日常護理按摩油使用。
3.胸部保養油：2滴甜茴香+2滴檀香+10毫升荷荷巴油