說起魚腥草這種食材，除了少部分愛它的人，其餘的人聽到這個名字，就會望而卻步。
但今天小編要講的這幾種魚腥草的做法，可以幫助你改變對它的看法，下面就跟著小編一起來看一下吧！
魚腥草茶
主料：魚腥草500克
做法：
1. 將魚腥草擇去雜質，清水洗凈，瀝乾水；
2. 魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
魚腥草茶的製作要訣：
1.製作此茶可根據需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。
2.此茶也可選用干品魚腥草，用量為30至60克，製作過程中乾魚腥草洗凈後用冷水浸泡2小時後，煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。
涼拌魚腥草
主料：魚腥草；
調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒；
做法：
1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用；
2、將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
3、將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。
魚腥草蒸雞
主料：童子雞1500克、魚腥草200克；
調料：鹽4克、味精2克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克；
做法：
1. 將雞宰殺，去毛，除內臟，刀砍去腳爪，清水洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出，洗凈血污；
2. 先把魚腥草拾去雜質，用清水洗凈，取刀切成段；
3. 取湯碗1隻，放入全雞，加精鹽、姜、蔥、胡椒粉，倒入適量清水，上籠蒸至雞熟透；
4. 在上述的基礎上，加入魚腥草、味精，略蒸10-15分鐘，即可出籠。
魚腥草燒豬肺
主料：豬肺250克、魚腥草100克；
調料：料酒5克、鹽2克、醬油1克、醬油3克、白砂糖3克、大蔥5克、姜3克、豬油（煉製）20克；
做法：
1. 豬肺用清水洗凈，放入剛煮沸的開水燙一下，撈出，用刀切成小塊，清水多次洗去血水；
2. 魚腥草擇去雜質，清水洗凈，用刀切成段，待用；
3. 鍋內清水刷洗凈，置於火上，放入豬油，燒熱；
4. 倒入豬肺煸炒至干；
5. 烹至豬肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大蔥、醬油、鹽繼續煮10～15分鐘；
6. 投入魚腥草燒入味，加入味精，即可出鍋。
魚腥草炒雞蛋
主料：雞蛋300克、魚腥草15克；
調料：鹽2克、味精1克、大蔥5克、花生油15克；
1、魚腥草擇去雜物，清水洗凈，用刀切成小段，待用；
2、蔥洗凈切成蔥花；
3、雞蛋磕入碗內，用筷子順一個方向攪勻；
4、炒鍋刷洗乾淨，置於火上，放入花生油，燒熱；
5、投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊；
6、加適量清水、少許精鹽，炒至雞蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。
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