涼菜是大家所熟知的美食，尤其是在夏天，大家都知道夏天很炎熱，都喜歡吃點涼涼的東西來開胃，那涼菜就是最好的必備，相信你們都知道無論在哪吃飯，店內都會為你配一份涼菜先上，不管是在飯店吃飯還是吃火鍋首先上的絕對是涼菜，大家吃過最多的涼菜可能就是涼拌木耳，或者拍黃瓜等，今天小編給大家介紹的是「吸金」涼菜，可能大家都沒聽說過，甚至還覺得花里胡哨的，而4種「吸金」涼菜，圖一清脆爽口，圖四廚師看過都收藏，一起來看看吧。
圖一：爽口醬瓜
首先，說一說第一種「吸金」涼菜爽口醬瓜，聽到這個名字是不是覺得很高級，聽著很陌生，好像從沒吃過一樣，其實說簡單點就是黃瓜拌醬吃，它的做法超簡單，配料也少，製作起來方便快速，最主要是它的口感好，吃起來清脆爽口，為什麼說它是「吸金」涼菜呢，因為它廣為人知，很多人都喜歡夏天吃黃瓜，其實主要是它的擺盤非常的精緻，看了就讓人很有食慾，很多人在飯店都會爭先恐後的點這一份涼菜，而「吸金」涼菜就有爽口醬瓜，它是大家最常點的涼菜之一，看著精美的外觀和口味贏得此稱號。
圖二：胡辣羊肚
然後，說一說第二種「吸金」涼菜胡辣羊肚，可能你們都知道毛肚，羊肚也是涼菜或許對你們來說有點陌生，羊肚的味道跟毛肚的味道很相似，都很獨特，香辣中帶著脆，特別容易下飯，在飯前吃胡辣羊肚是一種不錯的選擇，大家有機會可以去嘗嘗它的味道，讓它看起來就讓人垂涎欲滴，很多人看到它就拒絕不了它的顏值，這也是它「吸金」的地方，而「吸金」涼菜就有胡辣羊肚，它不僅美味而且顏高。
圖三：巧手脆瓜
其次，說一下第三種涼菜巧手脆瓜，聽著名字是不是很陌生，你們可能想說不知道沒吃過，它說通俗點就是醃蘿蔔，醃蘿蔔相信大家都知道吧，酸酸甜甜的，脆脆的，還有點辣，味道超級好，巧手脆瓜就是名字好聽了點，製作的精美了點，擺盤很精緻優雅，讓人看了欲罷不能，相信你們在飯店吃飯時看了也想嘗嘗它的味道，它的分量不會很多，為了讓它更加精美，它會被捆起來，旁邊附有胡蘿蔔做點綴，讓它的色調更美，這也是它「吸金」的地方，很多有錢人就喜歡花里胡哨，而「吸金」涼菜就有巧手脆瓜，它不但口味好，而且擺盤精美絕倫。
圖四：醬汁番茄
最後一種涼菜它就是醬汁番茄，番茄相信大家都知道，都不陌生哈，番茄很多人也叫西紅柿，可能大家會說它怎麼就吸金了，它不是很普通嘛，大家都吃過，生吃還是煮熟吃都可以，是的，可是它「吸金」就在於它的口感不同，它的名字更高級了一點，它在普通人家家裡可能很平常，但是它放在酒店裡面做涼菜就很「吸金」了，它的製作方法很繁瑣，它的擺盤特別的精緻細膩，處理的非常好，很多不喜歡吃番茄的人看到它都會想要嘗嘗它的鮮，吃過的人都紛紛表示它不僅擺的精美它的味道口感也是相當的清甜香脆，有機會大家可能去嘗嘗，它在酒店很多有錢的大佬都會點的涼菜之一，而「吸金」涼菜就有醬汁番茄，番茄拌上醬汁讓它的口感更佳，連廚師看過都收藏，對它讚不絕口。