隨著大家生活水平的提高、飲食結構的改變、運動量的減少，患上結石的人卻越來越多。那麼，患結石的高危因素有哪些呢?患上結石後，又該如何安排自己的飲食呢?下面，就一起來看看吧。
晚餐吃太晚當心患結石
許多人由於工作或其他原因無法按時按點吃晚餐，常常要拖到後半夜。專家提醒，晚餐吃得太晚會加重腸胃負擔，使得食物無法被很好消化吸收，導致消化不良，也很容易發胖。
而且，因為身體排鈣高峰期是在飯後4至5個小時之間，如果太晚吃晚餐之後入睡，體內尿液無法及時排出，體內鈣物質也就無法隨尿液及時排出，長年累月沉澱下來，就會加大患結石的可能性。
膽結石的高危因素
膽結石種類很多，因位置不同可分為：膽囊結石、膽總管結石、肝內膽管結石。常說的「膽結石」一般多指膽囊結石。膽囊結石與多種因素有關：肥胖、妊娠、糖尿病、高血脂、胃腸手術、長期高脂肪飲食和不規律進食等都是膽囊結石的常見高危因素。性別方面，女性比男性更易得膽結石。
腎結石的四大推手
1.草酸的大量蓄積，是導致腎尿結石的因素之一，例如菠菜、豆類、葡萄、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等都是人們普遍愛吃的東西，但同時也是草酸含量較高的食物。2.動物內臟、海產食品、花生、豆角等，都富含嘌呤成分。嘌呤進入體內，經新陳代謝最終產生尿酸，它可促使尿中草酸鹽沉澱。若食用過多富含嘌呤的食物或機體嘌呤代謝異常，就會導致草酸鹽沉積，形成尿結石。3.如果過量食用脂肪，就會減少腸道中可結合的鈣，導致對草酸鹽的吸收增多。此時一旦喝水少、尿量少，就很可能形成結石。4.糖分增高，糖是人體重要養分，要經常適量增補，但一下食用太多，尤其是乳糖，也會為結石形成創造條件。
結石病人飲食生活指南
①富鈣食物
適當攝入富含鈣質的食物，可以結合飲食中的草酸，進而降低尿中的草酸水平。如低脂牛奶喝酸奶等，對於腎結石患者有益。
②拮抗成石
檸檬汁可以提高尿液中枸櫞酸的含量，原汁飲品是提升枸櫞酸和液體量的方法，營養品中含有鎂、鉀和枸櫞酸的都可以改善尿液中結石的拮抗作用。
③補充維生素B
維生素B6可以降低草酸合成，降低草酸鈣結石風險。
④限制蛋白
高動物蛋白的食品(肉、蛋、奶酪等)會增加尿液中鈣、尿酸和草酸的排出，據研究顯示，飲食中低動物蛋白和低鹽有助於減低尿鈣和草酸，因此要降低含鈣結石的復發，少吃肉，多吃菜。
⑤減少咸鹽
減少吃鹽可以降低尿鈣，有專家認為每天鹽控制在2克以內，同時最大量喝水是最佳降低含鈣結石復發的有效方法，儘管2克有些苛刻，結石患者要儘量少吃，避免過多製成品食物。
⑥注意草酸
建議結石患者減少高草酸食物，如巧克力或可可、菠菜(或其他深色葉子菜)、甜菜、草莓、大豆、花生和麥芽等。
⑦小心維C
多種複合維生素片中的VC含量是安全的，但是單獨維C片劑(大於500mg)的補充會通過提高草酸增加腎結石發生。
膽結石患者飲食注意事項
第一，儘量吃早餐。
80%~90%罹患膽結石的患者都有不吃早餐的習慣。膽囊中的膽汁只有在食物的刺激下才能從膽囊中排出。長期不吃早餐，沒有食物的刺激，膽囊中的膽汁沒機會排出，膽汁濃度增加致使膽固醇析出、沉積，久而久之形成膽結石。
第二，嚴控脂肪和膽固醇攝入。
動物內臟、肥肉等動物性油脂會增加膽囊的收縮，引發膽絞痛，膽結石急性期尤其不要吃此類食物。平時沒有任何症狀，僅僅在做超聲波檢查時才發現有膽結石的人，沒必要完全拒絕脂肪，可以吃低脂食物，但同時要進食大量葉類蔬菜，以促進脂肪排出。
第三，減少精白米麵。
高糖攝入會刺激胰島素大量分泌，增加膽固醇，故應減少精白米麵，多吃粗糧、雜豆、薯類等。
第四，多喝水。
每天喝不少於2000毫升水，可稀釋膽汁促進其排出，還有利於排出膽管內的細菌及其他有害代謝物質。
第五，減少草酸攝入。
菠菜、莧菜、萵筍等富含草酸的蔬菜，烹調前先在沸水中焯一下。
第六，少吃酸味食物。
山楂、李子、楊梅、獼猴桃等酸味水果會刺激十二指腸大量分泌膽囊收縮素，引起膽絞痛。
治結石常喝金錢草茶
中醫認為，金錢草性味甘、淡、平，入肝、膽、腎、膀胱經，有利水通淋、除濕退黃、解毒消腫之功，適用於泌尿繫結石、肝膽結石、濕熱黃疸、惡瘡腫毒、毒蛇咬傷等。本品甘淡滲利，能利水通淋，有「治療泌尿繫結石要藥」之稱，常用於治療石淋、砂淋、熱淋等，尤善治療石淋。
治療各種結石可取金錢草30克，泡茶飲服，每日1劑。泌尿繫結石可加車前草、玉米須各10克同泡飲服;肝膽結石者可加山梔子、佛手各10克同泡飲服;高血壓、高尿酸血症者可加車前子10克同泡飲服;脂肪肝、高脂血症者可加絞股藍、水飛薊各10克同泡飲服;糖尿病者可加枳具子、石斛各10克同泡飲服。有喝粥習慣者，可將上藥水煎取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
預防腎結石記得這樣做
1.多喝水。
每天飲用7~8杯清水(1.5~1.7升)，基本可保證產生2升以上尿液。足夠的尿液可減少溶質結晶析出成為結石，就像未化開的糖水中加入更多水便可溶解杯底的蔗糖。需要注意的是，喝水不等於喝含糖飲料。研究證實，奶茶等含糖飲料會增加腎臟結石的風險。
2.調整飲食。
首先要指出，含鈣膳食並不會增加腎結石的患病風險。所以不少人減少牛奶、海帶、豆製品等含鈣食品的攝入是錯誤的。食物中的鈣在腸道中會結合容易引起腎結石的草酸根，從而減少尿液中草酸根的濃度，不會增加結石風險。相反，在我國膳食結構普遍少鈣的情況下，增加牛奶攝入對身體有益。其次，對於沒有腎結石的普通人，按照《中國居民膳食指南》推薦，合理搭配膳食、均衡營養;對於已出現腎結石的患者應限制食鹽(每日小於5克)和過量蛋白質的攝入，增加粗糧及水果攝入量。同時，根據結石的成分和尿液的化驗結果，減少富含相應成分的食物攝入，例如有草酸鈣結石的病人，應當少吃富含草酸的菠菜、芹菜等;有尿酸結石的病人，應少攝入嘌呤含量高的老火湯、海鮮等。