莫愁廚路無知己，吃貨君陪你！今天吃貨君給小可愛們推薦幾道菜，學會你就是廚王！喜歡的趕緊收藏起來，一學就會！
梅菜扣肉
食材：
五花肉300g、梅菜50g、薑片、香蔥、老抽10ml、五香粉5g、生抽10ml
做法：
1.梅菜洗凈，五花肉洗凈焯水備用
2.老抽和生抽混合，刷在肉上醃8分鐘。
3.五花肉控干水分，放入鍋中煎至金黃盛出
4.用剩餘的油爆香香蔥、姜，倒入乾菜，放入五香粉炒均勻。
5.五花肉切片，擺在碗中，鋪上梅菜，放入鍋中蒸15分鐘後放點味精提味即可。
大盤雞
食材：
雞肉400g、青辣椒5g、土豆50g、老抽、醬油、料酒、蔥段
做法：
1.土豆洗凈切成塊，辣椒洗凈切片，雞肉洗凈切小塊。
2.雞肉用薑片和料酒醃製8分鐘。
3.熱油鍋爆香姜蔥，放入雞肉翻炒，加入醬油、老抽。
4.待雞肉炒熟後，加入土豆，小火慢燉收汁。
5.接著倒入辣椒炒熟即可上桌。
油燜大蝦
食材：
對蝦500g ，食鹽5g，醬油10ml，醋10ml， 蔥1根，姜1塊， 黃酒20ml
1.大蝦用水清洗，去須腳，用剪刀把蝦背剪開，放盤中晾乾備用。
2.鍋內倒油，燒5成熱放蝦，中火慢炸8分鐘，等蝦紅時盛出。
3.接著下蝦煎炒，開大火下蔥絲一起炒約3分鐘。放黃酒20ml，接著加熱水，滴幾滴醋提鮮。
4.中火燜5分鐘，最後大火收汁即可。
涼拌黑木耳
原料：
黑木耳300g、青紅椒20g、胡蘿蔔30g、胡椒粉、鹽、味精、辣椒油、醋
做法：
1、黑木耳溫水泡開，用流水清洗乾淨備用。
2、青紅椒20g、胡蘿蔔30g切絲，把黑木耳手撕成小片。
3、鍋上架燒開水，焯熟黑木耳，焯好後涼水過涼，保持顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳放碗裡，加辣椒油、味精、青紅椒、胡蘿蔔一起拌均即可。
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祝大家身體健康，開心每一天！