周先生自己經營著一家醫療器材公司，平時工作忙，應酬多，經常會忽略身體的不適，前一段時間總覺得疲倦，腹部有些疼痛，起初沒在意，但家人提醒後才去醫院檢查，後來發現有脂肪肝的情況，本來他送了口氣，但醫生告訴他，目前脂肪肝的情況比較嚴重，估計可能有肝纖維化出現，如果持續不管，很可能最後導致肝硬化，這把周先生嚇壞了，不是別人說脂肪肝沒事嗎？怎麼還出現肝硬化了呢？
什麼是脂肪肝？
脂肪肝指的是脂肪在肝臟過度的堆積，雖然人的肝臟本來就會囤積些許脂肪，不過如果脂肪的重量占了肝臟的 5%-10%，就會形成脂肪肝。脂肪肝的症狀通常不會造成永久性的傷害，只要靠著健康的飲食、良好的作息與生活習慣，還是有機會恢復正常的肝臟。
然而一旦堆積了過多脂肪，就會阻礙肝臟的解毒的功能，導致毒素累積在體內。通常肝臟細胞老化、受損的話，肝臟能夠自我修復、生成新的肝臟細胞，但如果肝臟持續受損，可能就會留下永久的損傷，最後導致肝硬化。
脂肪肝常見嗎？
大約10%-20%的人都有脂肪肝的問題，只是沒有明顯的發炎或肝臟受損症狀。不過有數據統計我國成年人中有3成患者有脂肪肝的問題。儘管如此，只要均衡飲食、規律運動、正常作息，減少肝臟疾病的風險因素，就能改善脂肪肝。
脂肪肝的原因是什麼？都有哪些症狀？
目前認為造成脂肪肝最主要原因，是飲食高熱量、高油脂的食物，以及酗酒或飲酒過量。這是因為人體製造過多的脂肪，或是代謝脂肪的速度不夠快，就有可能形成脂肪肝，而過多的脂肪儲存在肝臟細胞，並且不斷累積的話，就會有脂肪肝。不過也有研究稱，高熱量飲食不一定會直接導致脂肪肝。
脂肪肝通常不會顯現出特定症狀，可能只會讓人覺得疲憊，或是隱約覺得腹痛。有脂肪肝的人肝臟可能會微微腫大，有時候醫生進行按診也可能觸摸到腫大的肝臟。如果脂肪過多，可能導致肝臟發炎，而肝炎患者會食欲不振、體重減輕，並且感覺異常疼痛、虛弱及意識模糊。
這些人更容易患脂肪肝
如果有以下12種症狀、疾病，或是身體狀況，那麼患有脂肪肝的風險就會更高：
肥胖
高血脂症
飲酒過度
服用過多的藥物，例如：止痛藥 (乙醯氨酚)。
懷孕的婦女
膽固醇、甘油三酯過高
營養不良
代謝症候群
基因遺傳
體重驟降
某些藥物引起的副作用：例如阿司匹林、類固醇 、四環素等。
糖尿病：如果有體重超重或肥胖之問題，就更有可能會有脂肪肝。2型糖尿病患者脂肪肝的風險也較高，因為胰島素抵抗是2糖尿病最常見的病因，而胰島素抵抗會造成脂肪更容易堆積在肝臟里。
如何發現脂肪肝呢？
一般來說對於人們可能患脂肪肝主要有兩個檢測方法：
血液檢測：一般是通過血液檢測，醫師可能會發現肝功指標出現異常，比如肝功的各種酶出現升高，不過這些數值的升高並不一定等同於患有脂肪肝，也可能是其他肝臟疾病，但提示肝臟出現問題，想確診脂肪肝，還需要進一步的檢查。
超聲波檢查：在超聲波影像中，很容易看出脂肪肝來，肝臟堆積脂肪的部分會呈現白色。當然，CT和核磁共振 (MRI) 等成像檢查，也能發現堆積在肝臟中的脂肪，不過檢查費用過高，性價比差。
確診了脂肪肝，但對於肝功受損的情況是無法通過成像技術了解的，如果要確認肝臟內部的病變情況，一般還會需要其他檢查，比如活檢等，不過對於脂肪肝很少會使用，主要用於肝臟的嚴重病變的情況。
預防治療脂肪肝主要從飲食和運動入手
一般來說脂肪肝主要是由於肥胖或不健康的飲食習慣而引起的，醫生會建議患者多從飲食和運動入手解決問題，因為目前對於脂肪肝沒有特效藥。
飲食上，減少每日攝取的熱量，少吃高熱量、含糖量高的食物，轉而選擇新鮮的蔬果、全穀類食物等天然、健康的食物，少吃紅肉，而是從雞肉、魚肉等瘦肉攝取動物性蛋白質。
運動上，規律運動，每周運動3-5次，中等強度運動，不少於30分鐘，最好能達到40分鐘以上的持續運動，就能有效的緩解脂肪肝。此外，身體虛弱的人可以考慮在每餐飯後進行20分鐘的快走運動，不僅可以改善脂肪肝，還能對胰島素抵抗有效果。
生活上，要減少或避免攝取酒精；控制好膽固醇、甘油三酯的指數；控制好血糖；減重，也有利於保持健康形體。
醫療上，如果長期無法控制好血糖、血脂、血壓，應該諮詢醫生定時定量服用降糖、降脂、降壓藥物，脂肪肝是代謝綜合症常會出現的症狀，解決了三高問題，也就能夠改善脂肪肝。