民以食為天，特別隨著人們生活水平的上升，越來越注重食物的口感。無論是做法還是吃法上也變得豐富多樣起來，最常見的就是燉、煮、炒、蒸等，而且每種美味各有千秋！
眾多食材中，青椒和五花肉是比較常見的，不僅能夠很好的搭配其他食材，而且還特別的營養美味，因此深受人們的喜愛；那麼，青椒炒肉的時候要先炒青椒還是先炒肉呢？
其實看似一道簡單低調的青椒炒肉，但是也是有一定的技巧才會炒出美味的口感，但是很多人都忽視了關鍵一步，接下來小佳就給大家分享下青椒炒肉如何炒才更加美味吧~
青椒炒五花肉
【需備食材】：
五花肉、綠線椒、小紅椒、香辣汁、大蒜、香蔥
【操作步驟】：
1、先將買回來的五花肉用水清洗乾淨，瀝乾水分切成塊狀，青椒和小紅椒沖洗下切成小段，大蒜去皮切成蒜末以及香蔥切成蔥花備用
2、起火熱鍋，等鍋熱好後將五花肉放入用小火煸炒出油後盛出裝盤
3、鍋中留底油，然後把大蒜放入爆香，再倒入青紅椒一起翻炒出辣椒的嗆香味
4、接著把之前煸炒好的五花肉倒入鍋中一起翻炒半分鐘左右即可
5、倒入香辣醬汁，把鍋中食材翻炒至均勻就可以出鍋了（因為香辣醬汁帶有鹹味，所以不用再放鹽）
以上就是青椒炒肉的具體操作步驟，你們都學會了嗎？記得一定要先炒五花肉，這樣炒出來的口感才會更美味！無論是拿來下飯還是下酒，都是道很不錯的美味佳肴，不僅好吃還營養！
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