維生素C過多會引起副作用嗎？

維生素C是一種非常重要的營養素，在許多水果和蔬菜中含量豐富。獲得足夠的維生素對維持健康的免疫系統尤為重要。它在傷口癒合、保持骨骼強壯和增強大腦功能方面也發揮著重要作用。

有趣的是，有些人聲稱維生素C補充劑提供的益處超過了從食物中發現的維生素C。人們服用維生素C補充劑的一個最常見的原因是認為它們有助於預防普通感冒。

然而，許多補充劑含有極高的維生素，在某些情況下會引起不良的副作用。

本文探討了維生素C的總體安全性，是否可能攝入過多，以及服用大劑量維生素C可能產生的不良影響。

維生素C是水溶性的，不儲存在體內

維生素C是一種水溶性維生素，也就是說它溶於水。與脂溶性維生素相反，水溶性維生素不能儲存在體內。你攝入的維生素C會通過體液輸送到你的組織中，任何多餘的都會在尿液中排出。

因為你的身體不會儲存或自行產生維生素C，所以每天食用富含維生素C的食物是很重要的。

然而，補充大量的維生素C會導致不良反應，如消化不良和腎結石。

這是因為，如果你體內過量攝入超過正常劑量的維生素，它就會開始積聚，可能導致過量症狀。

需要注意的是，對大多數人來說，補充維生素C是不必要的，因為你可以通過吃新鮮的食物，特別是水果和蔬菜來獲得足夠的維生素C。

維生素C是水溶性的，所以不會儲存在體內。如果你的消耗量超過了你的身體所需，它會在你的尿液中排出。

高維生素C攝入最常見的副作用是消化不良。

一般來說，這些副作用不是因為吃了含有維生素C的食物，而是因為補充了維生素C。

如果你一次攝入超過2000毫克，你很可能會出現消化系統症狀。因此，確定了每天2000毫克的容許上限（TUL）。

維生素C攝入過多最常見的消化症狀是腹瀉和噁心。儘管沒有證據，但是據報導支持過量攝入也會導致胃酸倒流，。

如果你因為攝入過多的維生素C而出現消化問題，只需減少補充劑量或完全避免補充維生素C。

每天攝入2000毫克以上的維生素C可能會導致腸胃不適，包括腹瀉和噁心等症狀。

眾所周知，維生素C能增強鐵的吸收。它能與植物性食物中的非血紅素鐵結合。非血紅素鐵不像動物產品中的血紅素鐵那樣有效地被人體吸收。

維生素C與非血紅素鐵結合，使身體更容易吸收。這是一個重要的功能，特別是對於那些從植物性食物中獲取大部分鐵的人來說。

一項針對成年人的研究發現，當他們在一餐中攝入100毫克維生素C時，鐵的吸收增加了67%。然而，患有血色素沉著症等會增加體內鐵積累風險的疾病的個體，應謹慎補充維生素C。在這種情況下，過量攝入維生素C可能導致鐵超載，從而對心臟、肝臟、胰腺、甲狀腺和中樞神經系統造成嚴重損害。

也就是說，如果你沒有增加鐵吸收的條件，鐵超載是不太可能的。此外，當過量的鐵以補充形式消耗時，鐵超載更容易發生。

由於維生素C增加鐵的吸收，攝入過多的維生素C會導致體內鐵的積累。

過量的維生素C以草酸（一種身體廢物）的形式從體內排出。

草酸鹽通常通過尿液排出體外。然而，在某些情況下，草酸可能與礦物質結合併形成晶體，從而導致腎結石的形成。攝入過多的維生素C有可能增加尿液中草酸的含量，從而增加患腎結石的風險。

在一項研究中，成年人每天服用1000毫克維生素C補充劑兩次，持續6天，他們排出的草酸量增加了20%。

高維生素C的攝入不僅與尿中草酸含量增加有關，而且與腎結石的發生有關，特別是當你攝入的維生素C超過2000毫克時。

據報導，每天服用超過2000毫克的人也有腎功能衰竭的報告。然而，這是極其罕見的，特別是在健康的人。

攝入過多的維生素C可能會增加腎臟中草酸的含量，這有可能導致腎結石。

由於維生素C是水溶性的，你的身體在攝入後的幾個小時內就會排出多餘的維生素C，所以很難攝入過多。

事實上，你幾乎不可能從你的飲食中獲得太多的維生素C。在健康的人中，任何額外攝入的維生素C超過推薦的每日攝入量，都會被衝出體外。

從長遠來看，你需要攝入29個橙子或13個甜椒，才能達到可容忍的上限。然而，當人們服用補充劑時，維生素C過量的風險更高，在某些情況下，維生素C攝入過多是可能的。例如，那些患有增加鐵超載風險或易患腎結石的患者應謹慎攝入維生素C。

維生素C的所有副作用，包括消化不良和腎結石，似乎都是在人們服用超過2000毫克的大劑量維生素C時發生的。

如果你選擇服用維生素C補充劑，最好選擇一種不超過你每日所需量100%的補充劑。男性每天90毫克，女性每天75毫克。

從食物中攝取太多維生素C幾乎是不可能的。不過，如果你補充這種維生素，如果你是男性，每天服用不超過90毫克，或者如果你是女性，每天服用75毫克，可以將攝入過多的風險降到最低。

總結：維生素C對大多數人來說是安全的。如果你是從食物而不是補充劑中獲得的話，這一點尤其正確。

以補充形式服用維生素C的人，攝入過多維生素C並出現副作用的風險更大，其中最常見的是消化系統症狀。然而，攝入過量的維生素C也可能導致更嚴重的後果，如鐵超載和腎結石。幸運的是，只要避免維生素C的補充很容易預防這些潛在的副作用。

除非你有維生素C缺乏症，這種情況很少發生在健康人身上，否則你可能沒有必要服用大劑量的維生素C。這也對應了我們中國的一句老話，那就是藥補不如食補。

本文由孟勇醫生原創，歡迎關注，帶你一起長知識！@頭條健康 #清風計劃#