隨著新冠肺炎疫情在全球蔓延，近日越南宣布暫停大米出口，其他產糧大國紛紛聞風而動，俄羅斯植物油聯盟、塞爾維亞、哈薩克斯坦、馬來西亞的出口都有所放緩。

受此影響，國內有人也開始囤糧，有些超市出現了一些搶購現象，全球範圍食物產量真的進入稀缺時代了嗎？我們真的要開始屯糧了嗎？

中國糧食能否自給自足？

中國農業部和國家糧儲局在接受採訪時，回應了中國糧食是否存在短缺的問題：我國近幾年糧食連年豐收，不斷創歷史新高，同時人均糧食占有量472公斤，遠遠高於人均400公斤的國際糧食安全標準線。目前，我國糧食庫存充足，庫存相當於一年全國人的消費量。

尤其是關於糧食是否自給自足問題，相關部門也表示我國穀物年度進口數量不大，去年進口1468萬噸，僅占我國穀物消費量的2%左右。而且我國進口的主要是強筋弱筋的小麥和泰國大米，主要是為了需求與結構性調整，以更好地滿足人們個性化的需求。其實大家沒有必要搶購囤積，除了不必恐慌額外，關鍵是糧食還是要吃新的更健康。

今天，我們確實應該更加關心糧食和蔬菜，但是除了的農作物現有儲備和生產「存量」，更應該關心如何提升提升效率，找到讓農作物增產的「增量」。

更少的資源，更多的產量

面對，疫情帶來的危機 ，我們更應該思考，未來的農業，如何更好的提升效率，被譽為「農業矽谷」的荷蘭對此，表示「穩住，我們能贏！」。

自荷蘭政府於2000年提出「用一半資源，打造雙倍產量」的口號以來，其在農業種植領域上便不斷取得技術突破。截至2017年，荷蘭農產品出口高達917億歐元，同比增長7%，以產值來計算，僅次於美國為世界第二大農業出口國。

值得一提的是，荷蘭的花卉、蔬果出口量位居世界第一。荷蘭的國土面積不過重慶市的一半，荷蘭需要至少三倍以上的耕地面積來滿足公民的糧食需求。今天就來給大家介紹一家代表性的荷蘭的農場，Duijvestijn Tomato Farm。

Duijivestijn公司種植番茄的歷史已經有50多年，別看是一個家族企業，但作為一家專注於生產番茄的農場，Duijivestijn曾獲得2015年「全球最佳番茄種植者」的稱號，目前農場的種植面積接近15公頃，每年生產約1000萬公斤西紅柿，每英畝產量是傳統農場的7倍，真可以說是番茄中的戰鬥機。如此高效的產量，離不開黑科技的賦能。

全新革命性溫室系統

Duijivestijn公司聯合BOAL Systems、Scheuten Glas設計了全新的革命性節能溫室ID Kas，用於開發新的番茄節能栽培方法。與現有結構相比，ID Kas的窗戶尺寸達3.16 x 2米，是普通溫室的兩倍，在屋頂和側壁上使用雙層玻璃構造結構，四個玻璃側面均設有防反射圖層，可最大程度透光。同時溫室巨大的隔熱能力還可以節省60％的能源，利用地熱裝置45°C的回水加熱，減少用水消耗提高生產效率。

這項發明獲得了2014年第一屆園藝技術國際貿易展覽會的綠色科技創新獎。

利用傳感器控制溫室氣候

Duijivestijn沒有將番茄種在土裡，而是將其種在小袋的岩棉基質中，這種基質精準的提供了番茄生長所需的各種營養物質。

隱藏在溫室中的傳感器實時監測著溫度、濕度、二氧化碳濃度、土壤養分，並生成恆定的數據流。通過這些數據，工作人員可以看出其中的趨勢或變化，以便更好的調節溫室氣候，創造更適合農作物生長的環境。

能源的循環利用，為了減少能源消耗，Duijivestijn採用了園藝種植中少見的地熱供暖。在地質專家和荷蘭代爾夫特理工大學學生的共同努力下，2011年利用地熱為溫室供暖成為現實。利用地熱能，公司每年節省了六至七百萬立方米的天然氣，幾乎免去了化石燃料的使用。

不僅如此，Duijivestijn有效地利了用當地產業排出的二氧化碳氣體，溫室通過管道將附近的殼牌煉油廠產生的二氧化碳引入溫室中，既減少了釋放到大氣中的二氧化碳，又獲得了植物光合作用所需的二氧化碳，極大地減少了環境污染。

自產自銷一條龍，毫不浪費

Duijivestijn的目標是最終使所有流程循環化，除了減少能源消耗外，他們還致力於最大限度地利用生產廢物進行循環。看到用於包裝番茄的紙張和紙板，另一方面又看溫室中的綠色廢物，這啟發了他們嘗試找出是否可以用植物殘渣製成包裝材料。

通過與WUR (Wageningen University Research)合作，Duijivestijn研究了出了各種類型的生物包裝。目前，公司還在探索利用番茄纖維製成衣服的可能。

如果西紅柿滯銷怎麼辦？難道也呼籲大家買買買助農嗎，這家公司有更好的提升產品附加值的辦法。

以防西紅柿滯銷，進一步減少浪費，Duijivestijn尋求解決方案，開發了一種特殊的乾燥箱，利用地熱能為乾燥箱提供能量，使其可以創造出可口的高品質終端產品，例如干番茄和番茄醬。乾燥箱將番茄非常緩慢地乾燥，這不僅保留了番茄原本柔軟的質地並增強了真正的番茄風味，而且最重要的是沒有維生素損失。

多年來，Duijivestijn不斷探索新的可能性，其工作重點已轉移到專注於可持續生產以及新產品番茄和健康食品概念的開發（對，就是烤番茄干），從怎麼種到怎麼吃，人家都給你想好了。

丨農業一點不土，科技巨頭早已布局

未來學者Amy webb在今年的發布的預測報告中指出，科技公司越來越關注農業。世界上一些最大的科技公司亞馬遜，微軟，沃爾瑪都在涉足農業，智慧農業這塊大蛋糕就吸引了很多國際巨頭的關注。 微軟2019年啟動了一項籌備多年的FarmBeats計劃，旨在通過數據分析實現農業現代化，並且微軟正在投資的兩個美國農場中試用該計劃。國際糧食政策研究所稱，這些措施可以使農業生產率提高67%，同時減少資源消耗。

亞馬遜的傑夫·貝索斯和軟銀也都投資了垂直農場。一家在舊金山，名為Plenty 的垂直農場公司，至今已累計獲得2.26億美元融資，日本軟銀領投的2億美元 B輪融資，參投方還包括亞馬遜的創始人貝佐斯、Google 母公司 Alphabet 的執行董事 Eric Schmidt 等。與傳統農場不同，農場內部各個系統與網際網路相連，結合微傳感和大數據等多項技術，實時調控氣溫、濕度等環境因素。公司的每一座農場占地1.2萬~4萬平方米，年產量約為傳統農場 150～350倍。

疫情之中，我們關心糧食和蔬菜，也更應該關注我們的未來，你看到了哪些中國智慧農業的場景，歡迎和我們交流。