家人喜歡的早餐就是最好的早餐，今天只有三樣，上桌十分鐘就吃光
身邊有一群朋友，經常曬早餐，每個人的早餐風格都不一樣，最主要是家人愛吃的食物風格不一樣。你想啊，堅持曬早餐好多年，絕對不是假裝堅強，那是真的堅強，做的都是家人喜歡吃的食物，要不然堅持做早餐意義就跑偏了。今天的早餐特別簡單，去掉水果只有三樣，卻樣樣都是家人愛吃的，我覺得這才是核心，不是為了給別人看，而是為了家人吃飽吃好。
今天早餐長這樣：蔥花疙瘩湯（用了黑木耳和菠菜）、黑麥饅頭、白煮蛋、香菇小丁、沙糖桔。
到了冬天，吃疙瘩湯的時候比較多，做著簡單吃著熱乎，還能加一些蔬菜進去，也不用再炒菜了。今天的疙瘩湯用了黑木耳和菠菜，咸香開胃，很美味。先把麵粉拌成麵疙瘩，起鍋把蔥炒成糊蔥花，沖水煮開，下上麵疙瘩煮幾滾，放上黑木耳和菠菜，用鹽和芝麻油調味就好了。
黑麥饅頭是我早上起來現蒸的，晚上把麵糰發上，早上起來蒸饅頭非常方便，最近經常用這個方法做麵食，很舒服。發麵的時候，用黑麥面換掉部分白面，蒸出來的饅頭麥香味很濃，粗纖維比較多，營養更全面。
黑麥饅頭沒有做花樣，就是最簡單的刀切饅頭，口感挺好的。就是發麵的時候用錯了麵粉，把麵包粉當成饅頭粉了，蒸出來有點丑，不影響吃，組織也挺好的。大朋友覺得有饅頭才算有硬貨，其它都是搭配。
好久沒有吃白煮蛋，蒸饅頭的時候順便蒸幾個蛋，很省事兒。白煮蛋跟煎蛋炒蛋比起來營養更好，只是小朋友偏愛吃蛋白，蛋黃要配著醬才能吃下去。
準備了香菇小丁，小朋友說比香菇醬味道更好，夾饅頭吃就是絕配，一個饅頭幾口就吃完了。
沙糖桔很甜，洗一大盤子放著，隨時吃都很方便。
說一下操作流程：因為現蒸饅頭，要早起十分鐘，起床後先把發好的麵糰整形成饅頭，放在籠格上面發酵，然後再做疙瘩湯，等饅頭髮十五分鐘後開火蒸十五分鐘就可以了，各部用時約40分鐘的樣子。這期間，疙瘩湯完全可以做好。如果覺得早上起床蒸饅頭太費事兒，可以利用空閒時間蒸，早上熱一下就可以吃，準備早餐的時間會更短。