《獨立報》12月18日發表了一篇報導，英國牛津大學和倫敦國王學院的專家警告：長期吃素會缺乏維生素B12，可能導致惡性貧血、神經受損、雙腳麻木以及不育等問題。
其實，長期吃素向來是一個充滿爭議的問題。有專家稱，長期吃素，以上危害只是其中之一，更大的危害是中老年人的出血性中風風險增高，嬰幼兒嚴重營養不良，認知發育受限，而青春期的大學女生會導致缺鐵性貧血。
但是，這些嚴重的後果，對於我們普通人來說可信嗎？
就現目前來說，中國的素食主義者一般有三種，第一種是因為某些宗教原因，比如佛家講求的不殺生，便要求出家人和信眾長期吃素；第二種是追求健康養生的，認為肉類中含有的對身體有害的物質要遠遠高於植物，為了健康，長期吃素；第三類是不喜歡吃肉的人，這類人雖然少，但是相比起素食主義者的總量來說，占比還是很可觀。
英國牛津大學和倫敦國王學院的專家們的研究對象是172名純素食男性，注意這個研究對象，首先，研究對象只有172名，第二，所有的研究對象均為男性。研究對象數量少，性別也只有一種，如果我們不看具體的研究方法和詳細結果，只看文首的結論，似乎有些缺乏依據。
而就咱們的生活經驗來說，這個結論似乎也站不住腳。要知道，不管是神經受損、惡性貧還或是不育，原因都很多，怎麼證明這些後果和吃素有關？橫向比較，印度大部分人都吃素，人口也很多，似乎沒有相關報導，說印度人民患惡性貧血、神經受損和不育與吃素有關。
縱向比較，在五六十、六七十年代，咱們國家的生產水平恨不發達，很多人民吃不飽飯，大部分農村一年都難以吃一次肉，而那時的人民也都普遍惡性貧血、神經受損和不育嗎？前兩者因為沒有數據統計，咱們無法得知，但那個年代正是中國人口急速增長的年代，一家人有四五個小孩十分正常，多的甚至有超過十個的，不育這個說法，似乎也站不住腳。
綜上所述，這次英國牛津大學和輪過國王學院專家的研究，不管是從研究的嚴謹性來說，還是從我們的日常生活實踐經驗來說，似乎都站不住腳。也就是說，長期吃素，和惡性貧血、神經受損、不育，沒有必然聯繫。
既然專家的結論站不住腳，那是不是說明，長期吃素就是健康的生活方式呢？
絕對不是！
維持咱們人體健康的，主要有七大營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素和水，每一類對身體都很重要，缺一不可。所以，肉很重要，即便現如今豬肉這麼貴，很多人都會買來吃，覺得豬肉實在太貴的，也會買些雞鴨肉及魚肉等來代替。
人類是雜食動物，在數百萬年的進化中，我們的消化器官已經習慣了消化和吸收來自多元化食物的營養，而其他器官也養成了依賴多元化營養的習慣。驟然缺少甚至缺失某一種營養，必然會導致身體的不適應。
這種不適應會表現在方方面面，有可能是免疫力下降、身體虛弱，有可能是某些器官及功能受到影響和損傷、導致各種疾病，也有可能只會感覺到輕微的不舒適，不僅因人而異，還要考慮到整個身體系統各個部分的狀況，機制十分複雜。
所以，如果你是素食主義者，為了身體健康，還是適量攝入一些肉類比較好，如果你偏食、挑食，為了身體健康，還請克服一下。蔬菜、糧食、水果、肉、蛋、奶等，這些都是身體所需。
如果想進一步追求健康，那就儘可能的吃生態有機食品，當然，前提是這個生態有機得靠譜。這樣就能減少農藥殘留、獸藥殘留在體內的積累，讓身體更加健康。