最近辦公室總傳來此起彼伏的讚嘆聲,都是因為一款小零嘴。
喏,就是這款陳皮山楂條,來自400多年「中華老字號」——陳李濟。
精挑細選的新鮮山楂,加上「廣東三寶」之一的陳皮,再佐以山藥、薏苡仁、紅糖,光看這配料就能感覺到滿滿的用心。
你看它呈長條狀,顏色質樸,表面沒有像市面上某些山楂條那樣鋪滿白糖,看著就很天然。
淡淡的陳皮味,加上酸甜香,清爽而沁人心脾,聞著就能瞬間打開食慾!
一口下去,軟硬度剛剛好,老人、小孩嚼著都不會費力。
吃著先是淡淡的酸刺激你的味蕾,接著清新的甜中和了酸,酸而不澀、甜而不膩。
肉質極其細膩,酸酸甜甜在齒間化開,叫人回味無窮!吃完還一點不粘牙,過癮!
看配料表就能發現,除了必要的原料外,不含化學添加劑、防腐劑,吃的都是食材原本的味道,健康得很!
每一大袋裡的陳皮山楂條,都做成了小袋包裝,吃著方便,也易於存儲、攜帶。
工作累了吃上一些,困意都能消除;出門遊玩,扔一些在包里,不占空間。
我很多朋友還會給家裡的小孩、老人都備上一些,健康的小零嘴,怎麼吃都不膩。
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所謂「北有同仁堂,南有陳李濟」。
陳李濟,大有來頭。
它創建於公元1600年,距今已有400多年,是國家認定的「中華老字號」,在廣州人盡皆知。
陳李濟深知,我們的健康與所吃食物息息相關,便研發出了這款特別的陳皮山楂條。
與市場上大多數山楂條相比,這款最大的不同就是加入了陳皮。
陳李濟的陳皮產自廣東省江門市新會區,又稱作新會陳皮,是中國國家地理標誌產品。
陳皮被譽為他們的「鎮館之寶「,還是曾經廣東歷年向朝廷敬獻的貢品。
每年的產量有限,很多人想買而買不到。
製作陳皮時,陳李濟一定要選擇新會的大紅柑,酸甜適度、果皮油亮。
剝好的柑橘皮經過長年累月的自然曬乾、柴火炊煙的陳化,凝聚了所有精華。
經過時間的考驗後,陳李濟的陳皮就如外界所說「一兩陳皮一兩金」。
在山楂條中加入它,簡直就是點睛之筆!
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除了陳皮,其它用料自然也是絕不含糊。
所用山楂來自山東濰坊,山東栽培山楂的歷史悠久,品種多、質量好、味兒地道。
每顆山楂都由人工挑選,大小、重量、外皮顏色…… 經每個維度層層篩選,才能挑出令人滿意的山楂。
山藥含維生素C、多種微量元素等營養成分;薏苡仁含有多種維生素、礦物質。
加了它們的陳皮山楂條,營養值瞬間上升。
不容小覷的,還有紅糖的加入。
市面上很多山楂條加的都是白砂糖,吃著齁甜齁甜的。這款用紅糖代替白砂糖,不甜膩,對身體健康也更有益。
選好食材後,再經過清洗、蒸熟、配料、打漿、成型、烘乾等多道工序,這特別的陳皮山楂條就成了。
平時吃了油膩的飯菜,來上幾塊,解解油膩妥妥的。
無聊追劇時,吃上一些,拯救寂寞的嘴巴。
天氣越來越熱,吃飯沒有胃口時,這一塊陳皮山楂條立馬就能讓你打開味蕾。