中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
紅糖發糕
食材：紅糖150克、溫水240克、低筋麵粉300克、泡打粉6克、蔓越莓干20克、烘焙紙杯8個。
做法：
1、紅糖加入溫水化開，加入低筋麵粉混合成麵糊。
2、加入泡打粉拌均勻，倒入紙杯八分滿，放上蔓越莓干或蜜豆，不用醒發，涼水上鍋。水開蒸20分鐘出鍋即可！
西湖牛肉粥
原 料：米、瘦牛肉、豆腐半塊、小芹菜
做 法：
1、牛肉剁爛，用鹽和少量蚝油調味；
2、豆腐切成約0.5*0.5的小塊；
3、當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可；
4、牛肉和豆腐都是極易熟的東西，加芝麻油調味，再加入小芹菜即可
堅果雜糧飯
材料：
腰果、松子各20克，五穀飯200克，白芝麻10克，黑芝麻5克，水150毫升，食用油1大匙。
做法：
1、五穀米、腰果洗凈，泡水1小時後撈出，放入電飯鍋內蒸熟；松子洗凈，放入沸水中氽燙，撈起瀝乾備用。
2、鍋中倒1大匙油燒熱，放入松子炸香，撈起瀝油，余油趁熱放入黑、白芝麻用文火煸炒出香味，撈出，均勻撒在五穀飯上即可。
涼拌杏鮑菇
材料：杏鮑菇四個（小），蒜五瓣，生抽兩勺，蚝油一勺，醋一勺，辣椒粉一勺，芝麻一勺，糖適量，鹽適量，油適量
做法
1、準備好所有的食材，杏鮑菇洗凈，鍋中加水燒開，放入杏鮑菇，蒸熟。杏鮑菇蒸熟放涼，從一頭撕，把杏鮑菇撕成絲放在大碗中。
2、蒜剁碎，放兩勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油。接著加適量的鹽和少許的糖，用筷子把料汁攪拌均勻。
3、把攪拌好的料汁倒在杏鮑菇絲上。加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，鍋中燒油，油燒熱後澆在大碗中。加入適量的香菜，攪拌均勻即可！