6種麵食做法送給你，總有一款是你想要的，學會再也不用買著吃了！今天小面姨給大家分享6種麵食的做法，每一種做法都是很經典，對於喜歡吃麵食的人來說，一定不要錯過。麵食是全國家庭日常最容易吃的一種美味，尤其在北方地區，家家戶戶都在吃麵食，各種麵食換著花樣吃，實在過癮極了。麵食不但好吃，而且容易容易消化，營養也多。今天我主要給大家分享一下六種麵食饅頭、餅及花捲的做法，這是以饃為主的麵食。
在北方地區，饃的種類也很多，不同的食材就可以做出各種不同的饃來。像新疆的饢、陝西的鍋盔、河北的烙餅等都是饃的一種。另外可以根據節慶，人們又把饃做成禮饃、花饃以及壽誕饃、生日饃等等。我今天給大家分享的是六種家常饃的做法，可以當早餐，也可以做晚餐，好吃美味，大人孩子都喜歡吃。6種家常麵食做法，簡單方便，比買的還好吃，發朋友圈被點讚無數。現在我把這六款饃的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做給家人吃！
薺菜鍋貼
食材：薺菜、餃子皮、肉餡、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉。
做法：1、薺菜洗好，將薺菜放到開水中燙一下，撈出過涼，擠干水分切碎。
2、熱鍋加油，放薑末炒香，倒入肉末，翻炒，加1勺料酒，1勺鹽，1勺醬油調味，炒熟後關火。
3、倒入切好的薺菜，加入1勺胡椒粉調味，攪拌均勻，盛盤放涼。
4、把餃子皮稍微擀薄點，把薺菜餡放在上面，將下面的餃子皮向上捲起，蓋住餡料，將兩邊的餃子皮對摺，然後往上捲起，用手指沾點水塗在最頂端的餃子皮上，就能輕鬆封口了，全部做好。
5、鍋里放油，儘量多放些，燒熱，放入春卷，因為皮薄，中火炸一分鐘左右差不多就脆了，瀝油盛盤，蘸點香醋更美味。
南瓜甜甜圈圈
食材：老南瓜1塊、麵粉1碗、蔓越莓干少量、白糖1勺、酵母4克。
做法：1、將南瓜去皮去籽，切成薄片，上鍋蒸熟，取出去皮搗成泥，加一勺白糖，4克酵母，攪拌均勻，加入麵粉。
2、攪拌至沒有乾麵粉的面絮，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋放溫暖處發酵到2倍大。
3、醒發好的麵糰取出排氣，揉透，下劑子，每個面劑都均勻的揉搓幾下成圓形，然後壓扁，用大拇指在壓扁的面劑中間戳個小洞，然後轉著圈把它整理成圓形。
4、把所有的面劑都這做好，周圍粘上蔓越莓干，或葡萄乾。
5、做好的甜甜圈放到蒸鍋上面，蓋上蓋子開始二次醒發10~15分鐘。
6、開火，上汽後中火蒸15分鐘就行了。蒸好以後關火燜個3~5分鐘再取出來，甜甜圈也就做好了。
發麵切卷
食材：麵粉300克、酵母4克、 精鹽3克、 白糖5克、 溫水160克、香蔥1把、香腸1根。
做法：1、麵粉中加入白糖，酵母攪拌混合，一邊加入溫水，一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，揉成麵糰蓋上蓋子或包上保鮮膜發酵。
2、趁此功夫，把香蔥洗凈切成蔥花，香腸切成細末。
3、麵糰發酵至兩倍大，用手指摁下不塌不縮，扒開可以看到密密的蜂窩拉絲，麵糰就發好了。
4、往案板上撒上麵粉，將發酵好的麵糰擀成長方形麵餅，表面均勻的刷上一層食用油，少許鹽，均勻的撒上蔥花和火腿碎。
5、從麵餅的一端摺疊兩次，再切成段，平底鍋內倒適量油，放入餅胚，餅胚之間要留有空間，全程小火。
6、烙至兩面金黃，兩側面也烙金黃，香噴噴的發麵切餅就做好咯，趁熱享用吧。
雙色油條
食材：麵粉1斤、雞蛋2個、酵母2克、白糖少許。
做法：1、一斤麵粉，分2等份，1份麵粉中磕入2個雞蛋，加入酵母，少許白糖，
2、將磕入雞蛋的麵粉，用溫水和成麵糰，另外一份麵粉，用涼水和成麵糰。
3、如果不急著吃，可以頭天晚上揉好，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚，第二天早晨拿出來炸，白天和面，放置40分鐘，雞蛋麵糰發酵至2倍大。
4、醒好的麵糰，揉好後將兩個麵糰分別整理成方形的面片，雞蛋面片放在白面片的上面，抹上一層油，兩個面片，對摺一起，用刀切成長條。
5、全部切完，用手把長條的接口一處，用手捏緊。
6、鍋里的油燒熱，把面肧放進油鍋，中火炸制，面肧下鍋後，用筷子不停翻動，保證受熱均勻，等炸到全部膨脹起來，顏色變得金黃就可以了。
玉米小餅
食材：玉米面100克、白面220克、雞蛋2個、酵母3克、溫水200毫升。
做法：1、把玉米面用開水燙熟，晾至不燙手時加入2個雞蛋3克酵母。
2、攪拌均勻後，分次加入白面，和成表面光滑不粘手的麵糰，不需要發酵，直接搓成長條，分成劑子，整理成圓形。
3、稍微按扁，在表面用刀橫向間隔劃開幾道，再豎向劃開幾道。
4、放入烤盤裡，發酵20分鐘左右，表面刷上蛋液，撒上點芝麻。
5、放入烤箱160度中層上下火烤20分鐘，頂層上色即可。
韭菜卷
食材：麵粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、油、胡椒粉、蚝油。
做法：1、準備200克麵粉，將一半的麵粉一邊用筷子攪拌一邊加開水，攪成絮狀，另一半麵粉用涼水攪拌成面絮，一起和成麵糰，蓋上蓋子醒發10分鐘。
2、提前準備好的韭菜碎，雞蛋碎，蝦皮。韭菜1把洗凈切碎，2個雞蛋打散，在鍋里炒成熟炒散，再準備1把蝦皮。
3、韭菜碎里，加1大勺熟油，攪拌均勻，防止出湯，再把準備好的雞蛋碎，蝦皮和韭菜混合，加半勺鹽，1勺蚝油，少許胡椒粉攪拌成餡料。
4、麵糰取出再次揉光滑，切成小面劑，擀成薄薄的麵皮，麵皮上攤均勻餡料，然後兩邊向里對摺，然後在上面再鋪上少許餡料。
5、然後從一端捲起來，菜卷胚就做好了，在籠屜上抹上油，放上卷好的菜卷。
6、鍋里的水開後，上鍋蒸15分鐘就可以了，可以配上調好的醋蒜汁。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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