在香腸界，能和四川臘腸媲美的，當屬廣式臘腸。
▲ 腊味煲仔飯，連著吃一周也吃不膩。圖/圖蟲·創意
煲仔飯是廣式臘腸最出名的代言人，油亮亮的臘腸安靜地攤在米飯上，就是一道誘人風景，數量不需要很多，臘腸的鮮甜就能滲透到整碗煲仔飯中，徜徉在大米的迷宮中，找出一片臘腸，是最令人欣喜的瞬間。
▲ 面容姣好的廣式臘腸在陽光下閃著光。圖/網絡
廣式臘腸的絕美容顏離不開蔗糖和酒這兩位靈魂伴侶，在他們的滋潤下，廣式臘腸的容貌尤其姣好，在陽光下透著晶瑩的光。味道也十分别致，甜中帶酒的感覺，令人似醉非醉，入口酣暢。
廣式臘腸不僅有窈窕細溜的面孔，也有胖乎乎的可愛樣貌，東莞的臘腸就是如此，在綁結的時候間隔較短，吊晾起來的時候就變成了半指長的橢圓小肉球，它有一個可愛的名字叫矮仔腸。矮仔腸因為分節過多，吃起來口感更加勁道，有時候也有一口吞進嘴裡的衝動，體驗滿滿的肉糜衝破腸衣，在嘴中爆炸的感覺。
▲ 胖乎乎的矮仔腸，甚是可愛。圖/圖蟲·創意
除了大名鼎鼎的煲仔飯，廣式臘腸還可以入菜，炒荷蘭豆、炒雞蛋，甚至還能入糕點，它用微甜卻不膩的口感，為許多食材錦上添花。廣式臘腸是香腸界的「小清新」，用甜甜的口感，重新築起生活的幸福感。