最近我正在減肥，早餐都會煮根玉米吃，玉米好吃又飽腹，還不會長胖，是很好的減肥食品。煮玉米看似非常的簡單，但是要想煮好也是需要掌握很多小技巧的。就拿煮玉米的火候來說，涼水下鍋煮還是開水下鍋煮，煮多長時間等等，這些問題都非常的重要。要想煮出好吃的玉米，別直接下鍋煮，掌握好下面5個煮玉米的小技巧，保證讓大家都能煮出玉香甜好吃的玉米，一起來看一下吧。玉米別直接下鍋煮，掌握5個小技巧，煮出來的玉米更香甜更好吃。
1、帶皮煮
煮玉米的時候，玉米皮不要全部剝掉，留下最裡面的2-3層，帶著這2-3層皮煮，煮出來的玉米味道會非常不一樣。可以保留玉米最清香的原汁原味，具有穀物獨有的清香，口感也會比不帶皮煮更加的嫩一些，非常的好吃。
2、浸泡半小時
處理好的玉米不要直接下鍋煮，先放到清水浸泡半個小時，之後再下鍋煮。這樣能加快玉米煮制的速度，煮出來的玉米格外的嫩，還能有效的保留玉米本身的維生素，吃起來更加的清香。
3、加鹽加小蘇打
在煮玉米的水裡加上少許食鹽和小蘇打，加入食鹽可以強化玉米的口感，玉米吃起來會更加的香甜。而加入小蘇打是因為玉米中含有煙酸，而一般情況下這種成分較難被人體分解和吸收，但是加入小蘇打之後玉米中的煙酸就會被充分釋放出來，所以煮玉米的時候加上一點點小蘇打，玉米的營養價值會更高。
4、火候
煮玉米要涼水下鍋煮，具體煮多長時間要看你煮的是什麼玉米。如果是甜玉米的話，開鍋之後繼續煮15分鐘左右就可以了，但如果是黏玉米，則需要煮更長的時間，需要大火煮沸之後轉中火煮半個小時左右。
4、煮熟立即出鍋
煮熟的玉米一定要立即撈出來，不要放在那裡浸泡太長時間，不然的話玉米的味道會變淡，口感也會下降。
以上就是我分享給大家的煮玉米的技巧了，掌握好這些煮玉米的小技巧，保證煮出來的玉米非常的香甜好吃，學會了不用出去買了，大家喜歡的話也趕快試試吧。