春節家宴，餐桌上怎麼能少得了白酒。如今正值年關，各大市場和超市裡的白酒都在做著各種活動促銷，如何在這麼多白酒中選出優質的好酒可不是一件容易事，要想選出適合自己的好酒，就要先了解白酒的類型，然後根據自己的喜好去選購。

你喝過的白酒，都在這裡！

關於白酒的類型，最常見的分為這幾種：醬香型，濃香型、清香型。其中最常見的就是濃香型白酒。

濃香型白酒的代表有很多，其中最著名的就是五糧液了，而瀘州老窖，劍南春，古井貢酒也是濃香型白酒中的優秀代表。這類白酒喝起來濃香甘爽，餘味悠長，發酵的原料也有很多，比如高粱、小麥、大米、糯米、玉米等，我們說的五糧液，就是這麼來的，它也被稱為糧食酒。

醬香型白酒代表為貴州茅台和四川郎酒。這類酒色澤微黃，空杯時有濃郁的醬油味；清香型白酒代表為山西汾酒和老白乾，二鍋頭，這類酒清香純正，酒味綿軟。了解了白酒的類型和口感，就能更好地挑選到符合自己口味的白酒。

白酒的3個選購技巧

一、不買促銷打折酒。

老話說「過年水都漲三分」，意思就是年關近了，年貨的價格就會高於平時，就拿買菜和肉來說，真的是一天一個價格，同時，這個說法在白酒領域也不例外。

在市場或超市買酒時，經常會看到各種白酒打折促銷，其中不乏有茅台，五糧液這種檔次不錯的白酒，銷售員也賣力的介紹「原價588活動價288」「五糧液買一送一」等讓人動心的活動，但這類白酒卻不建議大家購買。

原因很簡單，一般高端產品的白酒都會放在酒水專區，有時找個人來介紹都難，因為這類酒價格比較透明，銷售也沒有什麼提成和利潤，而打折促銷的白酒一般都是利潤高，提成高的產品，所以她們才會如此賣力。

買打折白酒說不上對錯，只是因為很多人不了解，容易被廣告和促銷活動蠱惑，用所謂活動價買的白酒有時甚至比沒有活動時還要貴一些，而且為了讓口感更好，打折酒也存在過度食用添加劑的情況，所以不建議大家購買。

二、觀察清濁程度與酒泡

市場的白酒大多都是用透明玻璃瓶來裝置，好的白酒是絕對清澈透明，沒有沉澱物的。選購白酒時可以將酒倒置，觀察酒瓶底部是否有下沉物或渾濁現象，同時在翻轉的過程中，如果酒花均勻分布，酒花消失緩慢就是油脂就，如果酒品渾濁，酒花密集上翻，分布不均勻且很快消失，就很有可能是劣質酒。

三、觀察是否有「純糧固態發酵白酒」標誌

在選購純糧白酒時，查找白酒包裝上是否有下圖的這個標誌，這個標誌是2005年中國食品工業協會白酒委員會發布的，只有國內的白酒製作商確保採用純糧固態發酵工藝生產的白酒，才可獲批准使用這個標誌。

在了解了白酒的種類和挑選的技巧後，就能輕鬆買到優質好酒！無論是送人還是自飲，都是很實用的方法，希望可以幫助到你！最後，小小要提醒大家，白酒雖好，切勿貪杯喲！

各位食友們，關於選購白酒你還有哪些技巧呢？歡迎留言分享。

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