吃飯的時候身體會發熱，這是因為吸收食物時，通過自律神經的作用而釋放出了熱量。這種飯中飯後發生的散熱現象被稱為「食餌性體溫發生」，這種功能越旺盛的人，吃下去的東西燃燒得也就越快，很難以脂肪的形式在體內堆積。
茶有促進食餌性體溫發生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。有人做過以下的臨床實驗，讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續3一10個月飲用普洱茶，結果發現其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對吸收腹部內臟周邊的脂肪最有效果。
經常有很多嘗試過各種減肥方法，結果都以失敗而告終。雖然做了計算熱量等各種各樣的努力，但似乎人的身體卻都不按計算的數字變化。
這種情況時，提高食餌性體溫發生，促進脂肪燃燒是非常重要的，推薦這類人喝普洱茶。有多人表示「喝了普洱茶以後，體重確實下降了」。
普洱茶最好在飯後飲用，每天1升最為理想。雖然效果因人而異，但一般自律神經較活躍的人，一星期後體重就會有所變化。有一位相撲教練，喜稱自己喝了普洱茶後，皮帶鬆了一扣，血壓也降低了。
普洱茶具有同中藥同樣的效果，可將體質調節到最佳狀態。所以，當體重下降到一定程度時，它就不會再颳去體內脂肪了。也就是說，我們不用擔心瘦得太厲害，而可以放心大膽地喝。