說到豬腳，相信不少朋友都愛吃，豬腳含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。經常吃對皮膚特別的好，因此很多的女士也喜歡吃豬腳。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品，因此豬腳的吃法有非常地多，但有些做法實在是太麻煩了，因此既簡單又美味的做法，相對來說會更加受到人們的青睞。
這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿豬腳做主食材，給大家分享一個既簡單又好吃的【花生燜豬腳】做法，喜歡吃豬腳的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠。
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：豬腳1隻，花生250克，南乳2塊，南乳汁2湯匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，老抽1茶匙，生薑1塊
第一步：提前2個小時，將250克花生米放入湯碗中，然後加入沒過花生米的清水，提前將花生米泡發，然後撈出裝盤備用。
第二步：豬腳選用豬前腳，沒有那麼肥，叫賣肉的老闆幫你將豬骨砍斷，買回來之後，用火燒一下豬腳的表皮，然後用小刀將豬腳上面的細毛刮乾淨，再沖洗乾淨，控干水分之後，改刀切成小塊，再裝入大湯盆中。
第三步：接下來給豬腳調味，加入2塊南乳，加入2湯匙南乳汁，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入1茶匙老抽，再切點薑片放一起，然後用手抓勻，再醃製15分鐘，醃入底味，由於南乳是偏鹹的，所以不需要加鹽了。醃製好之後放入泡發好的花生米，再次抓勻即可。
第四步：將混合好的豬腳和花生米一起倒入電壓鍋裡面，然後鋪平，再蓋上蓋子，按下蹄筋功能鍵，大概30分鐘將豬腳燜熟。
第五步：等豬腳燜熟之後，電壓鍋消氣就可以出鍋裝盤，然後上桌開吃了，雖然沒有加水，但是經過燜煮還是會有不少的湯汁的。
這樣一道做法簡單，營養美味的【花生燜豬腳】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著這個做法試試看吧，軟糯下飯，好吃又解饞，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【花生燜豬腳】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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