隨著經濟的發展和社會的進步，人們吃得越來越好，動得越來越少，但同時，某些疾病的中招率也越來越高，比如高血脂。

「高血脂」是民間常用的稱呼，在醫學上，它有個更確切的說法——血脂異常，包括「三高」和「一低」，甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）降低。

雖然這些異常的發生最初是無聲無息的，但久而久之卻可能引起動脈粥樣硬化、冠心病、心梗等併發症的發生，嚴重者甚至導致死亡。

長期堅持中等強度的運動，對於血脂的控制有一定幫助，除此，飲食上堅持以下5個原則，對於預防和治療高血脂，也是可以起到積極作用的。

1、限制熱量，避免肥胖

肥胖是高血脂發病的重要因素之一，因此要想遠離高血脂，平時一定要適當控制體重，一日三餐定時定量，不要暴飲暴食。一般情況下，成年人每日攝入1500千卡左右的熱量就已足夠，從事體力勞動及長時間運動時，需要多補充一些熱量。

2、避免高脂肪飲食

長期攝入脂肪含量高的食物不僅會讓人發胖，還會增加高血壓、高血脂等慢性疾病的發病率。對於高血脂患者來說，尤其要減少飽和脂肪酸的攝入。平時做菜的時候，儘量用植物油代替動物油；紅肉如豬牛羊肉等平時要少吃；可以用禽肉、魚肉來代替；糕點、油炸食品等平時儘量少吃或不吃；全脂奶製品中也含有較高飽和脂肪酸，建議用脫脂奶製品代替。

3、低糖、低鹽飲食

蔗糖、果糖等可以使甘油三酯含量增高，尤其對於肥胖或已有甘油三酯增高的患者，這種變化會更為明顯。因此平時要減少各種糖、含糖食物及含糖飲料的攝入。

食鹽的量攝入過高時，易引起體內鈉瀦留，使細胞外液增加，血液循環量增加而使心腎負擔過重，對高血壓、高血脂患者極為不利。因此要堅持少鹽飲食，每日食鹽攝入量儘量在6g以下。

4、增加膳食纖維的攝入

蔬菜和水果中含有豐富的膳食纖維，特別是可溶性膳食纖維，不僅有利於胃腸道的蠕動，還可以促進膽固醇代謝，對於高血脂患者來說，是十分理想的選擇。另外，每日主食中可以多添加玉米、燕麥等粗糧，這些食物中也含有豐富的膳食纖維。一方面可以增加飽腹感，減少脂肪的攝入。另一方面，長期如此有助於減輕體重，減少高血脂等疾病的發病風險。

5、戒菸戒酒

據調查發現，吸菸者血中的高密度脂蛋白膽固醇的含量低於正常人，而高密度脂蛋白膽固醇作為膽固醇中的「正派」，可以使膽固醇、甘油三酯等不易在血管壁內膜底層沉積，具有顯著的抗動脈粥樣硬化作用，與動脈管腔狹窄程度呈顯著的負相關。而長期飲酒可以誘發甘油三酯的升高，對於血脂的控制也非常不利。所以不管是預防還是治療高血脂，戒菸戒酒，義不容辭。

高血脂常見誤區：長得瘦，不吃肉就可以與高血脂「絕緣」嗎？

有很多人認為，不胖也不吃肉的人就可以擺脫高血脂，但實際上，臨床上，長期吃素的「瘦子」得高血脂的卻並不少見。

這是為什麼呢？其實，也並不難解釋。有的「瘦人」雖然不愛吃肉，但是愛吃零食或者其他含糖量較高的食物，或者做菜的時候，由於素菜味道偏淡，習慣多放一些油。像這樣的習慣，久而久之對血脂都是非常不利的。

還有的「瘦子」並不是真的瘦，只是看上去身材比較勻稱，但是因為不運動，內臟周圍「暗戳戳」地堆積了很多脂肪；另外，長期心理壓力過大、精神緊張等，也可能引起膽固醇升高，最終導致高血脂的發生。

綜上，以上五條飲食原則對於預防和治療高血脂都是十分關鍵的。除了飲食，運動和保持良好心情也非常重要，也是絕對不能忽略的哦。