但是，有很多關於水果的冷知識，大部分人都不知道。今天：
1. 越重的柚子越新鮮
挑柚子就 1 個終極技巧：個頭一樣的柚子，重量越重的越新鮮且含水量高。
2. 有白霜的葡萄更新鮮
白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，對人體無害。
有白霜的葡萄就是在告訴你：哥，我很新鮮，快來吃我！
3. 黃瓜 90% 以上都是水
在爬山、春遊這樣的活動中，黃瓜是超棒的小零食。吃它，既能提升飽腹感，又能補充流失的水分。
要是因為黃瓜水多拿來敷臉補水，你的臉是不會答應的。
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4. 榴槤不要放在冰箱裡
當然不是因為氣味大！
除了榴槤，像芒果、香蕉、菠蘿這樣的熱帶水果，不要放進冰箱，最好是放在 12℃ 左右室內陰涼處。
這些水果沒熟就放冰箱，那再也不熟了；熟了放冰箱，容易提前變質。
5. 牛油果熱量比豬肉高
100 克瘦豬肉 143 大卡，100 克牛油果 160 大卡，還有人要宣揚牛油果是減肥水果嗎？
如果你要吃牛油果，那就少吃油。因為牛油果脂肪含量高達 15%～30%，是一般水果的幾十倍呢！
6. 冬棗是真正的 VC 之王
雖然身材矮、小、圓，但就在冬棗圓滾滾的小身子裡，含有高達 243 mg / 100 g 的維生素 C（VC），差不多是蘋果的 60 倍，檸檬的 10 倍，獼猴桃的 4 倍，算是水果中的 VC 之王了。
知道誰才是維 C 大補丸了吧？
7. 檸檬清潔能力強
檸檬的 VC 真的不多，還比不過大白菜啊。
想光靠吃檸檬補充維生素 C，那每天要吃七八個，維 C 沒補起來，牙齒先酸沒了。
不過它有一個別的水果都沒有的能力：去除電冰箱和微波爐的臭味，還能擦亮鋁製廚具。
8. 吃水果不喝果汁
記住，濃縮的都是精華。拿橙子舉例， 1 杯橙汁能頂將近 5 個橙子的糖和熱量。
而且吃 5 個橙子容易飽，橙汁喝一杯怎麼夠？
所以建議大家還是多吃水果，少榨果汁。
9. 便秘不要吃香蕉
香蕉雖然好吃，但它並不能緩解便秘。
因為香蕉的纖維素含量並不高，無法有效刺激腸道蠕動，達不到通便的效果。
如果吃了不太熟的香蕉，反而可能因為含有較多的鞣酸，更容易導致便秘。
10. 香蕉皮營養豐富
香蕉皮確實含有豐富的維生素：膳食纖維、維生素 C、維生素 B6、鉀……
每 100 克香蕉皮含 240 毫克的鈣和鎂，比 100 克牛奶的含量都高。
是不是把你說心動了？別鬧，香蕉皮都是拿去餵雞的！
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11. 蘋果不削皮也能吃
無論是蘋果自帶的「天然果蠟」，還是果農打的食品級果蠟，都是安全的，直接吃沒問題。
不過 WHO（世界衛生組織）特地溫馨提示中國的朋友：考慮到農藥殘留問題，還是勤快點，把皮去了。
12. 車厘子就是櫻桃
論好名字的重要性。
中國產的櫻桃，它的英文名叫 cherries，音譯過來就是車厘子。無論是櫻桃還是車厘子，都含有豐富的胡蘿蔔素和花青素，是很好的補鉀水果。
購買時別看名字，看價格。
13. 經期也可以吃芒果
芒果並沒有什麼奇怪的功效，不會影響大姨媽。只要沒有不舒服，對芒果也不過敏，想吃就吃。
14. 桃仁有毒，不建議吃
桃仁類似於苦杏仁，含有一種劇毒的物質：苦杏仁苷。
通常，桃仁中的苦杏仁苷含量約為 1%～3%，有些含量高的品種，差不多 100～200 g，就能達到致死的劑量。
也就是說，如果不小心吃了一顆桃仁，不用驚慌；但如果打算攢起來當堅果吃……只要吃的夠多，也會出人命。
15. 吃荔枝「被酒駕」是一個誤會
荔枝成熟後會產生少量酒精，可能引起酒精測試的誤報。吃完漱漱口，或者等幾分鐘，就沒事了。
如果真被查出酒駕，荔枝可不背這個鍋。
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16. 草莓是減肥水果
如果你想吃甜食又怕長胖，那草莓簡直就是完美的選擇！
草莓的果糖含量較高，可以說是「最甜的水果」。不過，草莓雖甜熱量卻不高，只要你不吃多，完全算得上「減肥食品」。
17. 楊梅里的蟲子也可以吃
楊梅里確實可能有小白蟲，因此它也是世間少有的「葷素搭配」的水果。
楊梅里的小蟲子是果蠅幼蟲。這是楊梅的傳統栽種中很正常的自然現象，而且幼蟲期的果蠅，吃下去對人體是沒有危害的，完全不用驚慌。
如果實在是食慾受影響、心裡有坎過不去，用鹽水浸泡下。
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18. 石榴籽吃下肚能拉出來
石榴籽外部有硬硬的種皮，能讓它順利通過腸道，和你在廁所 see you tomorrow（明天見）。
所以根本不要擔心它在肚子裡發芽。
19. 橘子吃多了會變小黃人
橘子之所以是橙黃色，主要原因是胡蘿蔔素含量比較高。
如果橘子吃太多，胡蘿蔔素過量，就可能「染黃」皮膚，出現手掌、腳、前胸皮膚發黃，變身成為小黃人。
不過變黃了也別太擔心，只要停止吃橘子，身體將多餘的胡蘿蔔素慢慢代謝掉，皮膚就會恢復正常了。
（知乎）