作者：北京大學第三醫院藥劑科 翟所迪 教授
咖啡，濃郁的香味和強勁的醒腦功能，讓很多人慾罷不能。然而，不時有傳言稱咖啡致癌，讓不少咖啡愛好者心生憂慮。不過，也有研究稱，咖啡能防癌。防癌還是致癌，這可不是小事，必須得探究個明白。近日，發表在《Int J Epidemiol》一項研究，再次對這一問題進行了考察。
背景：
既往的觀察研究表明，咖啡攝入可能與癌症風險降低相關。孟德爾隨機化（MR）研究有助於闡明觀察到的相關性是否可能為因果關係。
在此，研究者評估了咖啡攝入量是否與以下相關：
- （1）被診斷為癌症/死於癌症的總體風險；
- （2）具體種類癌症的風險。
方法：
根據ICD10診斷，研究者從英國生物銀行隊列（UKB）中確定了46155例患者（其中6998例是致命性）和270342例英國白人血統的對照受試者。排除了良性腫瘤患者。咖啡攝入量為自我報告，根據每天消耗幾杯咖啡量進行記錄。研究者對觀察和總結數據進行了MR分析。
結果：
咖啡攝入量與總體癌症風險[比值比（OR）每杯/天增加=0.99，95% CI
0.98～1.00]或癌症死亡（OR=1.01，0.99～1.03）之間，沒有觀察到相關性；來自MR的估計，總體癌症風險為1.01（0.94～1.08），癌症死亡風險為1.11（0.95～1.31）。咖啡攝入量與個體癌症風險之間的關係符合零效應，大多數癌症與咖啡很少或幾乎沒有相關性。針對公開的各種癌症的總結數據，對MR結果的Meta分析發現，多次檢驗修正後，不支持咖啡與乳腺癌、卵巢癌、肺癌或攝護腺癌風險之間存在強烈的因果關係。
結論
綜合來看，在英國，咖啡攝入與被診斷為癌症或死於癌症的總體風險無關。至於每一種具體的癌症，該研究的發現與早期觀察研究結果一致。儘管如此，不能排除對特定類型癌症有輕微影響。
【藥盾公益】以中國非處方藥物協會、中國藥學會，中華醫學會等共同發起和成立的公益性組織——PSM藥品安全合作聯盟（公眾號：PSMChina），廣匯資源，凝聚力量，促進公眾用藥安全。