蔥花餅，不知道大家有沒有吃過！但相信吃過蔥花餅的朋友，都會喜歡蔥花餅的味道，酥脆可口，濃濃的蔥花香味，甚是饞人。不少吃過的蔥花餅的人都喜歡這味道，但你們知道蔥花餅是怎麼做出來的嗎？其實也並不難，蔥花餅在家裡就能簡單製作完成。
這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享的是【蔥花餅】的家庭做法，配方配料和詳細步驟全分享，學會了，你也能夠在家裡面製作出來。那麼喜歡吃蔥花餅的朋友們，就一起來看看我是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：麵粉500克，雞蛋1隻，花椒油30毫升，小蔥5根，食鹽1茶匙
第一步：將準備好的香蔥，最好是紅頭蔥，去掉根部，清洗乾淨，然後放到菜板上面，將小蔥切成蔥花，接著準備一個較大的湯盆，放入500克麵粉，然後加入1茶匙食鹽，可以提高麵粉的筋性，再打入1隻雞蛋，放入切好的蔥花，再邊加入50°C溫水邊攪拌，攪拌成絮狀，然後起手將麵粉揉成光滑濕潤的麵糰就可以了！
第二步：揉好的麵糰不用醒面，直接將麵糰放到案板上面，將它搓成長條，然後分成均勻大小的小劑子。
第三步：麵糰分成小劑子之後，一個一個地將他們搓成小圓球，整齊地擺放到案板上面，然後用毛刷在每個面劑上面刷上一層油，再蓋上保鮮膜，給它醒發半個小時，讓面劑更加有韌性。
第四步：醒發好之後，取出小面劑，放到案板上面，用掌心輕輕地壓扁，然後用擀麵杖擀成牛舌狀的長條方形，擀好之後，用毛刷在麵糰的表面刷上一層花椒油，再撒上一層食鹽，然後撒上少許的麵粉，再掀起來長面對疊，用刀切成約1厘米寬的長條，邊上不要切斷了。切好之後再展開，展開之後抓住兩邊輕輕摔打，扯長一點，然後從一頭捲起來，捲成一個圈，收口朝下，再平放，用手掌壓平，這樣一個蔥花餅的生胚就製作完成了。
第五步：重複操作，將一個一個的蔥花餅生胚做好，放著備用。
第六步：電餅鐺裡面刷油預熱，然後將做好的蔥花餅生胚，一個一個地放入到電餅鐺裡面，重複多次的翻面，將蔥花餅烙熟至表面金黃酥脆，就可以了！
這樣一道做法簡單，好吃又解饞的【蔥花餅】就製作完成了，喜歡吃蔥花餅的朋友們，就跟著教程做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【蔥花餅】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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