前不久，「網紅製造機」喜茶又出新品了，一推出就拿下10w+閱讀量的「大米麵包」，引發一眾食客搶購。這奇妙又甜香的口感，一口下去，暄軟又不失彈性，嚼一嚼還有淡淡的米香味兒，愛了！
喜茶的做法是將一部分小麥粉按比例替換為米粉，這個操作在家庭烘焙中並不難實現。kaoker請來橙孩子老師完美復刻了這款「大米麵包」，老師還添加了紫薯作為內餡，輔以綿密香甜的芋泥，口感豐盈，味道清甜，比原口味還好吃！
1、將紫薯和芋頭去皮切片，上鍋蒸15分鐘，趁熱加糖搗成泥，貼面蓋保鮮膜，放涼備用。
2、將除黃油外的材料加入廚師機（沒有廚師機可以直接用手揉麵糰），低速攪打成團後，轉高速至粗膜狀態。
3、加入軟化黃油，先低速攪打吸收，高速攪打約2分鐘至出現手套膜狀態。
4、移至案板稍加整理光滑後均分10份，每份約98克。
5、靜置10分鐘，擀扁包入餡料約60克，封口朝下滾圓後稍按扁，依次整理完畢。
6、裝入烤盤，保持間距，一次發酵約30分鐘。
發酵前
發酵後
7、取出在表面刷上薄薄一層清水，然後沾上芝麻。加蓋一個烤盤在上方，中間要放油紙或油布隔開防粘。
8、放入提前預熱好的烤箱，180度烘烤30分鐘或190度烘烤20分鐘即可。
Q：不能吃奶油的人，可以用什麼代替淡奶油？
A：如果不是完全不能接觸奶製品的話，可以用酸奶代替。
Q：做成吐司的話，不加餡料可以嗎？
A：可以，做吐司的話無需加香料。
Q：可以用牛奶代替清水嗎？
A：可以，但沒必要代替。淡奶油的奶味和濃郁情況已經足夠了，沒必要再加牛奶。
Q：不用刷水，可以刷蜂蜜水嗎？
A：不要刷蜂蜜水，刷清水即可。