我們的日常生活離不開一日三餐，足夠的營養是人類生命的源動力，「人是鐵飯是鋼」，每天吃足夠的東西不是僅為了填飽肚子，也不只是為了滿足口舌之欲，其主要目的是為保證每日機體正常新陳代謝所需的能量和各種營養物質。當然，也有不少人賦予了美食以新的內涵，比如《舌尖上的中國》的一位導演曾經說過：「最好吃的食物，是能夠讓你心靈得到慰籍的食物」。
如果機體缺少每日必需和足夠的營養成分，不僅會有飢餓感、乏力和運動力下降，而且大腦、心臟、肝臟、肺等內臟由於無法保證能量供給而出現相應功能下降，免疫功能也隨之降低，由此可見，保證身體每日營養是多麼重要的一件事情！
但是，在疾病來臨的時候，特別是腫瘤患者，反而會在這飲食問題上有些手足無措了，經常會陷入某些誤區：有的人因民間流傳的「忌口」而這也不敢吃，那也不敢吃，容易導致營養不良；有的人則認為某些食物有營養或具有抗癌作用而大量食用，結果卻適得其反；還有的人把所謂的保健品、補品作為營養主要來源；那麼腫瘤患者到底怎樣吃才是正確的呢？
一、飲食的基本原則：
從原則上來說，我們要想獲得好身體，無論是正常人群還是患者，都應該注意飲食結構的合理搭配和平衡，即補充足夠的營養，包括主食、脂肪、蛋白質（三大營養物質缺一不可）、維生素、微量元素（維持各種新陳代謝的必需品）等，同時儘量多吃各種新鮮食物，特別是綠葉蔬菜、水果、肉類（種類越多、營養結構越合理），忌吃過度加工類，如熏、醃、醬、烤、油炸食物（不僅營養丟失，而且添加劑和致癌物增多），減少刺激性食物攝入，如過於辛辣刺激、過酸、過咸、過熱、產氣過多等（根據不同身體狀況，還需進行相應的選擇）。
如果是接受了外科手術之後，手術後早期最常出現的不適症狀主要有食欲不振、易腹脹、易飽，這種情況會伴隨著時間和胃腸道功能恢復而不斷改善，特別需要注意的是最開始一定要少食多餐，從流質和半流質飲食開始，早期以碳水化合物為主，比如米湯、稀粥、軟麵條等，然後慢慢增加蛋白質、脂肪的攝入，吃飯時應細嚼慢咽，忌吃得過飽、宜清淡且好消化，每日的脂肪攝入總量要加以限制，尤其是一次不能吃太多動物脂肪，忌過冷、過硬食物。
二、腫瘤患者飲食更要營養均衡和食物多樣化：
腫瘤患者首先容易出現偏食現象，認為某一種或幾種食物營養豐富就大量地吃，其實營養均衡和結構合理的膳食才能夠有效改善腫瘤患者的營養狀況，提高康復期生活質量，食物多樣化是我們日常飲食中需要注意的問題。
比如：蛋白質的攝入，成年人每日需要蛋白質的量約為每公斤體重1g，某些肝、腎功能不太好的患者需要根據情況進行調整，蛋白質的來源包括牛羊肉等紅肉類食物，還可以來自雞蛋、魚肉、家禽、海產品、奶製品、豆製品等。
除了少數人對某些食物容易產生過敏現象，現代醫學其實並不認為存在所謂的牛羊肉和海鮮是「發物」這麼個說法，要知道，機體免疫細胞的抗體都來源於蛋白質，如果蛋白質攝入不足，免疫功能就會大為下降，所以素食主義、偏食者對於腫瘤患者來講才是真正的「大忌」！
二、保健品和補品好不好？藥酒可以喝嗎？
很多保健品有沒有真實效果其實不好說，但廣告做得可是真好，各種媒體鋪天蓋地的「狂轟濫炸」，普通老百姓怎麼能分辨得清，花了大價錢買來的所謂「保健品」，其實未必真的對身體有益。以冬蟲夏草為例，明代的本草綱目中並無冬蟲夏草的記載，將冬蟲夏草作為傳統中草藥歷史只有200年，不知道從何時開始賦予冬蟲夏草神話般的功效。
其實冬蟲夏草就是蝙蝠蛾幼蟲被蟲草菌侵襲後的產物，是1500多種蟲草中的一員，研究並未發現冬蟲夏草含有特殊作用的成分，其中蟲草酸就是甘露醇（開塞露的成分），蟲草素有抗癌作用？但中科院上海植物生理生態研究所於2017年10月在國際著名雜誌《細胞》的子刊《Cell Chemical Biology》發表的研究證實冬蟲夏草中並不含有蟲草素，反而其中砷含量超國標10倍，因此2016年國家食品和藥品監督管理局（CFDA）就已將蟲草類產品從保健品類中除名！
此外，如果腫瘤患者自身的營養狀況還不錯，進食也正常，補品和保健品至多就是「錦上添花」；而如果基本的營養成分不能保證，包括三大營養物質——蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及維生素等都缺乏，這時候即使吃再多的補品和保健品都沒有辦法彌補，其實看看這些保健品中的成分就知道了，充其量就是某些胺基酸、多糖、或者成分不明的，根本滿足不了身體對營養的需求。
酒屬於一級致癌物，不僅肝癌和飲酒相關，胰腺癌、胃腸道腫瘤的發生也和飲酒有關，還有不少其他腫瘤也和飲酒脫不開干係，所以腫瘤患者要嚴格戒酒。所謂的「藥酒」，就是把某些毒物、中藥泡到酒里，未經臨床試驗就宣稱具有抗癌功效的廣告千萬不要相信，不僅毫無作用，還會增加肝腎毒性，腫瘤患者千萬不要再被矇騙了！
三、腫瘤患者多喝湯好不好？還能吃火鍋和辣椒嗎？
這種說法也存在一定誤區，喝湯主要是為了口味，比如南方人喜歡煲湯，一熬就是幾個小時，其實真正進到湯里的營養成分很少，大多都是調味品或油脂，像主要的營養成分如蛋白質等仍然還在肉里，所以湯和肉要一起吃。此外，很多營養物質如維生素、抗氧化物在這種加工過程中已經被破壞了，當然如果腫瘤患者術後存在食欲不振的情況時，適量喝湯以改善食慾的做法倒是沒有大錯。
辣椒中的辣椒素對身體有益，尤其是南方人特別喜食辣椒，真的是「無辣不歡」，但需要注意的是不要吃得太頻繁和一次吃得太多，尤其是在剛做完手術後是不能吃辣椒的。如果身體恢復得不錯，也可以少量吃一些新鮮的辣椒，而不是那些加工後的辣椒，同時還要搭配新鮮的蔬菜，如西紅柿、黃瓜、冬瓜等。
過於油膩和辛辣刺激的火鍋，如四川、重慶火鍋等，腫瘤患者就不要去吃了，像清湯火鍋、或者番茄、菌湯鍋底的火鍋還是可以選擇的；另外涮火鍋的食材要選擇新鮮肉類、蔬菜，少吃動物內臟等，還要注意食物要煮熟後稍放涼一些再吃，調料也不要過咸、過辣或過油。
結語
古人說得好：「五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充」，這和現代均衡飲食的說法不謀而合，對於腫瘤患者尤為重要。畢竟腫瘤患者的營養狀況受到疾病干擾和治療後會出現異常，特別是出現食慾差、噁心、嘔吐等影響正常進食的時候，就需要在醫生指導下採取合理的營養支持治療，如果能夠恢復正常飲食，要保證營養均衡和合理，同時保持良好心態、適量運動和良好睡眠，這樣才能維持正常體力和免疫功能，戰勝疾病！