研究表明，我們大腦中神經細胞的數量可達到1000億個左右，但從20歲起就會逐年下降，40歲之後更是以每天1萬個的速度遞減，60歲以後，大腦總容量每年會下降約0.2%。
大腦的老化速度已經這麼驚人了，可有些人不僅不好好護腦，還在天天加速大腦老化……
案例
下面是4位不同年齡的人其腦組織CT檢查結果：其中44歲的人屬於正常老化，67歲的人接近正常，84歲的人相對良好，然而43歲的人大腦已經超齡老化！原因正在於，他是一位長期抽菸、喝酒的「三高」患者。
你的大腦「真實年齡」會比你的實際年齡還老嗎？哪些危險因素正在加速大腦衰老？可可這就帶你找到答案。
1、你的大腦比你老嗎？3個方法可自測
隨著年齡的增長，腦組織發生一定程度上的萎縮，是不可逆的老化過程。比如80歲的大腦，體積只相當於20歲大腦的一半。但如果是不正常的老化，則患上老年痴呆的風險很高。
據統計，目前我國老年痴呆的患者數居世界第一，上了年紀的人都應該儘早重視起來。這裡我們可以通過3個方法來自查。
1，5個症狀自查老化
【症狀提示】
多年前的記憶十分清晰，而近期記憶混亂；情緒不穩定，常常多疑、焦慮、抑鬱；講話顛三倒四、表達不清，有溝通障礙；在原本熟悉的環境中也會迷路；夜裡睡不好，白天則精神不濟、昏沉嗜睡。2，畫鍾實驗測大腦功能
畫鍾實驗是檢查患者認知功能的快捷方法，要求憑記憶畫出帶數字刻度的錶盤，指針指向8:20。然後和實際對比一下，如果出現明顯的偏差，就需要提高警惕。
3，一張圖測痴呆風險
通讀下圖中的文字，再回答不同彩色字體的顏色，如果出錯太多、思考時間過久，都可能提示大腦反應能力下降。
4，影像學檢查
如果經過初步自查，懷疑有大腦退行性病變，則應立即就醫診斷。一般通過腦部CT或核磁共振等影像學檢查，可判斷有無腦萎縮、血流減慢、血管堵塞等情況。
對於老年痴呆症狀，越早發現越早治療，效果越好。在大腦出現功能障礙後的6個月內治療，恢復效果最佳。
2、5個飲食習慣，大腦老化擋不住！
大腦超齡飲食有著密切關係，相當多的證據表明，在老年痴呆症狀發作之前的20年，就可能已經埋下了「隱患」。
在這裡提醒大家，長年累月不健康的飲食習慣，實在是太「傷腦」了！
1，動物性油脂太多
動物油脂主要成分是棕櫚酸、硬脂酸的甘油三酸酯，其中飽和脂肪酸的含量比植物性油脂高，多存在於豬、牛、羊、雞、鴨等動物的表皮、肥肉以及部分內臟當中。
當飲食中大部分的油脂都是動物油脂時，人體從中吸收並產生的膽固醇熔點較高，不僅很難乳化，而且很難在動脈血液中流動，極易誘發動脈粥樣硬化。
有研究表明，血液中膽固醇含量較高的人，發生老年痴呆的風險要比普通人高3～5倍。
2，「添加糖」太多
放糖多的菜、含糖飲料、添加大量果葡糖漿的零食和點心等，都屬於高糖食品，長期攝入過量容易導致血糖升高，引起胰島素抵抗、胰島素分泌減少。
而大腦必須通過胰島素的幫助才能利用葡萄糖，胰島素不足，容易讓大腦細胞受損。另一方面，血糖升高還會增加血液粘稠度，使大腦血管更易發生炎症和細菌感染。
3，鈉鹽太多
人腦的微血管內皮細胞是組成血腦屏障的主要成分，能調節大腦血管舒張，促進血氧循環。但持續數周以上的高鈉鹽飲食可干擾內皮細胞接收信號，從而阻礙腦血管擴張。
長期如此，易誘發腦內高血壓，造成大腦慢性缺氧缺血，最終加快大腦皮質萎縮。
4，碳水化合物攝入不足
主食中的碳水化合物可為大腦提供必需的葡萄糖能量，因此血糖水平過低也容易損傷腦細胞。不吃主食者、長期服用藥物者、糖尿病患者等，都要注意保持每日合適的碳水化合物攝入量。
研究表明，2型糖尿病患者患阿爾茨海默病的風險是普通人的2倍，而已經開始胰島素治療的患者是普通人的4倍！
【專家提示】正常人血糖不要低於2.8mmol/L，糖尿病患者血糖不要低於3.9mmol/L，平穩控糖能將老年痴呆風險降低一半以上。
5，接觸過量有害元素
過量攝入鋁、鉛、錳、尼古丁、苯並芘等有害元素，都會對大腦神經造成毒害。比如香菸中的尼古丁能在吸入後10秒內到達大腦，並在20～40分鐘內保持活性，損壞血管壁、促進動脈硬化、降低大腦供氧。有研究表明每吸一包煙等於減壽2.3小時。
平時我們應儘量避開含這些有害元素的加工食品，更不要邊吃飯邊吸菸，以免菸灰污染食物。
3、每天吃點它，優質營養可健腦！
吃得不對會傷腦，反過來吃對了也能健腦！不少食物中都富含可健腦的營養元素，建議大家每日適量攝入。
1，每天1個雞蛋：卵磷脂
卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」。這種物質是大腦細胞的重要組成成分，有助於增強和改善大腦功能、緩解大腦疲勞，同時輔助清除動脈沉積物。建議老年人、兒童、用腦較多者、糖尿病人、高血脂患者等適量攝入。
【富含卵磷脂的食物】雞蛋黃、牛奶、動物的心腦肝肺等內臟，以及大豆、豆皮和酵母。其中雞蛋更是被譽為「補腦第一名」。
2，每天一把綠葉菜：葉酸
葉酸是一種水溶性維生素，又叫維生素B9，可促進紅細胞生成、大腦神經發育和修復等，並能提高機體免疫力。
葉酸主要存在於深色蔬菜中，建議常吃莧菜、奶白菜、茼蒿、油菜等，但葉酸見光易被破壞，因此最好現買現吃，儲存時注意避光。
3，每周一條魚：DHA
DHA名為二十二碳六烯酸，屬於Ω-3脂肪酸的一種，它的含量在人體大腦皮層中能占到20%，可以說是必不可少的營養元素。
DHA能促進神經網絡形成，使神經遞質的釋放和傳遞信息的速度加快，並能對傷亡的腦細胞起到明顯的修復作用，從而延緩大腦老化。
【富含DHA的食物】沙丁魚、金槍魚、秋刀魚、鱔魚等魚類的肉和魚油；而核桃、杏仁、花生、芝麻等堅果中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA；另外，海藻中可提取出DHA補充劑。
4，每天一杯茶：兒茶素
β澱粉樣蛋白沉積是誘發阿爾茨海默病的重要因素，臨床實驗證明，綠茶中富含的兒茶素，能幫助減少β澱粉樣蛋白沉積，同時輔助降低血壓和膽固醇水平，預防老年痴呆。
【常見的綠茶品種】龍井、碧螺春、雲霧茶、毛尖、蒙頂茶等，但飲茶不宜過多，具體飲用量需根據自身情況來調整。
5，運動可延長大腦「壽命」
來自波士頓大學醫學院的一項調查研究顯示，每天每增加1小時低強度體力活動，增加的腦容量相當於大腦衰老延緩1.1年。比如，堅持每天走路超過5000步的人，相當於大腦衰老延緩0.45年。
因此建議大家進行一些低強度運動，比如走路、慢跑、騎自行車、太極拳、瑜伽等，注意量力而行。
【健腦小鍛鍊】選用其中兩種不同顏色的豆子，各取適量混成一碗。然後給自己定個時，用筷子在規定時間內把豆子挑出來，可以充分調動手、眼、腦，預防老年痴呆。